鸡蛋红薯粉皮

鸡蛋红薯粉皮做法

鸡蛋红薯粉皮是非常不错的一种食物,在制作的时候首先要把红薯粉倒入碗中,然后加抹过粉的水浸泡,经过沉淀之后,表面的水慢慢就会变黑,可以把水倒掉之后再加满水,反复的几次之后,红薯粉基本上变得比较透亮以及干净了。

1、干净的红薯粉之后就可以开始制作了,在红薯粉里面加入适量的水,一般水的比例是2:1,在做红薯粉皮的时候也能够非常的有弹性。

2、一个不粘锅里面可以放入少许的油,将调整均匀的红薯粉再倒入锅中,来回的晃动锅让粉糊粘满整个锅底,记住一定要注意使慢火翻面,两面都煎好之后,红薯粉皮呈现出暗褐色,如果还有明显的白色,那么说明糊糊比较干燥。

3、炒好的粉皮倒过来,切成一小块一小块的,然后稍微放量选择使用青椒切片姜末备用,鸡蛋打散倒入煎锅之中,弄成一个饼,然后用铲子把鸡蛋弄碎,然后将红薯淀粉倒入锅中稍微翻炒一下,因为本身就是熟的,不用炒太长的时间,这样美味的鸡蛋红薯粉皮就完成了。

红薯粉皮的制作方法:

主料:番薯粉400克、水1000克、鸡蛋2个。

辅料:肥肉1块。

1、准备好红薯粉。

2、先把粉跟水泡几分钟,让粉吃透水。

3、加俩鸡蛋,用筷子打匀。

4、平底锅开大火烧热锅,热锅的同时用肥肉在锅底擦一遍。

5、番薯粉只要放着就会沉下去的,所以每次摊饼的时候一定要充分搅拌,然后倒锅里,我用的是电饭锅里的那个勺子,一次两勺,倒下去要马上晃动锅,刚好可以做一张,动作不快可能就不够均匀了。

6、边上有点起了就可以出锅了,每做好一张,锅都用肥肉擦一下再做下一张。

7、做好的不要放一起,先摊开,凉了再放好,不然会粘住。

粉皮鸡蛋汤家常做法

鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。吃的方法有许多种,可以作为主菜,也可以作为配菜,能搭配出许多的美味佳肴。
材料
主料:鸡蛋100g、粉皮200g;
辅料:油适量、盐适量、香葱适量、鸡精适量
鸡蛋粉皮汤
1
做好的新鲜粉皮,
2
取二张粉皮,鸡蛋一个,香葱二根,
3
蛋先煎成蛋皮,
4
将蛋皮和粉片切块,
5
锅里倒进高汤烧开,
6
放进粉皮和蛋皮。
7
放点盐,
8
再次烧开,
9
撒上香葱调点鸡精提鲜,
10
吃辣的放点辣椒油,就可出锅了。
小贴士
蛋先煎成蛋皮。
食材用料
豌豆 适量
鸡蛋 1个相克食物
盐 适量
香油 少许
淀粉 适量
鸡精 少许
枸杞 少许相克食物
豌豆鸡蛋汤的做法
豌豆鸡蛋汤的做法图解1豌豆鸡蛋汤1*准备好适量豌豆
豌豆鸡蛋汤的做法图解2豌豆鸡蛋汤2*剥豌豆鸡蛋打入碗
豌豆鸡蛋汤的做法图解3豌豆鸡蛋汤3*加盐打鸡蛋
豌豆鸡蛋汤的做法图解4豌豆鸡蛋汤4*汤锅倒入纯净水
豌豆鸡蛋汤的做法图解5豌豆鸡蛋汤5*水开倒入豌豆
豌豆鸡蛋汤的做法图解6豌豆鸡蛋汤6*加盐
豌豆鸡蛋汤的做法图解7豌豆鸡蛋汤7*均匀倒入蛋液
豌豆鸡蛋汤的做法图解8豌豆鸡蛋汤8*加枸杞
豌豆鸡蛋汤的做法图解9豌豆鸡蛋汤9*加水淀粉勾芡
豌豆鸡蛋汤的做法图解10豌豆鸡蛋汤10*加香油
豌豆鸡蛋汤的做法图解11豌豆鸡蛋汤11*加鸡精
豌豆鸡蛋汤的做法图解12豌豆鸡蛋汤12*一道美味的豌豆蛋花汤就做好了
豌豆鸡蛋汤的做法图解13豌豆鸡蛋汤13*我是蓝调雨儿来香哈一起交流吧
小贴士
香油依据口味适量添加