转基因食品的危害

民以食为天,对于吃饭,大家最关心的莫过于“食品安全”问题了。大部分人对食品安全的认知还停留在农残、除草剂这些常规性的概念上,而对就在我们身边的转基因食品认识不足。实际上,这种食物对我们人体的健康有着很大的损害,而且在科学发展迅速的今天,转基因食品层出不穷,如今我们每天吃到的食品中有很大一部分都是转基因食品。今天,小编就为大家揭开关于转基因食品鲜为人知的秘密。

转基因大豆可能存在的隐患

1*毒性问题

一些研究学者认为,对于基因的人工提炼和添加,可能在达到某些人们想达到的效果的同时,也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。

2*过敏反应问题

对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏,比如:科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中,蛋白质也随基因加了进去,那么,以前吃玉米过敏的人就可能对这些核桃、小麦和贝类食品过敏。

3*营养问题

科学家们认为外来基因会以一种人们当前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。

4*抵抗作用

当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去,这个基因会与别的基因连接在一起。人们在食用了这种改良食物后,食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌,使人体产生抗药性。

5*环境的威胁

在许多基因改良品种中包含有从杆菌中提取出来的细菌基因,这种基因会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质。在一次实验室研究中,一种蝴蝶的幼虫在吃了含杆菌基因的马利筋属植物的花粉之后,产生了死亡或不正常发育的现象,这引起了生态学家们的另一种担心,那些不在改良范围之内的其它物种有可能成为改良物种的受害者。

对于以上这些转基因食品的危害,我们不仅仅要多了解,同时在日常的饮食中还要注意尽量的避免摄入,以免影响到人体的健康。

最后,需要说明的是,平时在选择食材的时候,多注意配料表,选择非转基因食品,虽然99%的非转基因的检测合格,但实际食用上还是有上述的风险存在,不如选择非转基因食材制品,无风险、无危害、更加放心!

转基因食品有危害吗?

转基因食品是有危害的,具体表现有以下几点:

1,转基因食品有农药:因为转基因种子一般都是抗虫性的,这使得在其周围的杂草也会有抗虫性,因此我们需要使用更多的农药来杀死杂草,因此转基因食品也会经历大量农药的洗礼,最后这些食物被我们吃了。

2、转基因食品有未知毒素:转基因种子和食品可能含有未知的毒素,也可能会引起人们过敏。1989年生产的左旋色氨酸添加剂就造成了37人死亡,添加剂中的细菌经过了基因重组,使得添加剂中产生了新的有毒氨基酸。许多食品生物本身就能产生大量的毒性物质和营养因子,如蛋白质抑制剂、溶血栓、神经毒素等以抵抗病原菌和害虫的入侵。现有食品中毒素含量并不一定会引起毒效应,但是转基因食物可能产生各种毒性。

3,转基因食品植物雌激素含量增多:草甘膦的使用能提高农作物的抗草性,但也导致农作物体内植物雌激素含量的增多。植物雌激素会对包括人类在类的所有哺乳动物产生危害,儿童极易受到高含量植物雌激素的影响,其会产生危险,并带来长期的健康危害。

转基因食品是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。[1]也就是以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。

从世界上最早的转基因作物1983年诞生起,到美国孟山都公司转基因食品研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市为止,转基因食品的研发迅猛发展,产品品种及产量也成倍增长,转基因作为一种新兴的生物技术手段,它的不成熟和不确定性,使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。

截至2013年,从事转基因动、植物研究开发的国家制定了相应的政策与法规以保障转基因食品的安全。例如美国已建立了健全的从事食品安全与环境检测的管理机构和严格的安全标准,对转基因动、植物的研究、开发、试验、生产进行严格的管理和有效的控制,每一种转基因生物在进行释放环境试验和转入商品生产之前,都要对其生物本身以及生产过程的安全性、风险性进行评估审查,通过其相关标淮后才予以批准。

为了统一评价转基因食品安全性的标准,联合国粮农组织和世界卫生组织所属的国际食品规定委员会也已决定制定转基因食品的国际安全标准。中国先由原国家科学技术委员会制定了《基因工程安全管理办法》,随后农业部在此基础上制定了《农业基因工程安全管理实施办法》,并同时成立了农业生物工程安全委员会,以负责全国农业生物遗传工程体的安全性审批。

吃转基因食品是否对人体有害?

转基因食品对人体健康的危害
(1)转基因化食品改变了我们所食用食品的自然属性,它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份,并未进行较长时间的人体安全性试验,这会对人体构成极大的健康危害。
(2)转基因化食品会产生不可预见的生物突变,会在食品中产生较高水平和新的毒素。
(3)过敏或变态反应:基因技术会在食品中产生不能预见的和未知的变态反应原。科学家把巴西胡桃的特性移植到黄豆上去,结果却使一些对胡桃过敏的人在摄取黄豆后有产生过敏性反应的可能。
(4)转基因食品中减少食品的营养价值或降解食品中重要的成份:美国的研究资料表明,在具有抗除草剂基因的大豆中,异黄酮类激素等防癌的成份减少了。基因化食品的虚假新鲜感迷惑消费者,有光泽的红色蕃茄能贮藏几周,但营养价值较低。
(5)转基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物,这就意味着农作物带有耐抗菌素的基因。这些基因通过细菌而影响我们。英国的研究显示,转基因作物中的突变基因可能会进入到生物体内,其结果可能会导致新的疾病。如果类似结果发生在人和动物体内,就可能培养出功效最强的、抗菌素也无法杀死的超级细菌。
(6)2007年,法国科学家证实:孟山都公司生产的一种转基因玉米对人体肝脏和肾脏具有毒性。