金针菇怎么炒菜

1、可以搭配一些培根炒来吃,口感很好,对身体也很好,会让人的体质更好。在做时,首先,要准备好材料,培根、金针菇。调料姜、蒜、辣椒等。然后将它们洗干净,去掉金针菇的根部,多洗几遍,再放入水里泡,这样会让它更容易散开,如果很难散开,可以一条条把它撕开,再用水洗。

2、洗干净后,把它捞出来,沥干水分。放在开水里烫一下,大概10分钟,再捞出来,放在一边备用。再将培根切成片状,最好切小一些,就可以发油进锅里炒了。先炒调料,把姜、蒜、辣椒等放进去,有香味出来的时候,再放培根,当它变了颜色之后。再把金针菇放进去,因为它很容易熟,所以最后才放。等到全部熟之后,再放些盐,生抽、白糖等,炒30分钟,就可以盛出来吃了,非常美味。在炒的时候,也可以将金针菇切成2-3段,会更容易吃。搭配一些青椒一起炒来吃,口感更好,营养也会更均衡。在炒的时候,可以加些耗油,会更香。

金针菇炒青菜的做法

蘑菇炒青菜
原料:上海青、鲜蘑菇、菜籽油、姜、蒜、盐、鸡精、蚝油、白胡椒粉。
做法步骤:

第1步、青菜掰开,清水提前浸泡半小时。

第2步、青菜斜刀切成段。

第3步、蘑菇切片备用。

第4步、姜切片,蒜拍碎。

第5步、起锅烧油,下入姜蒜爆出香味。

第6步、下入蘑菇片,翻炒断生。

第7步、下入青菜,继续大火翻炒。

第8步、加入一勺蚝油,少许白胡椒粉,鸡精,盐调味,大火翻炒入味即可。

第9步、起锅装盘。

金珍菇怎么炒好吃

金针菇可以凉拌、油炸、炒制和煮汤。那么金针菇搭配什么炒好吃呢?
肉末金针菇
准备一把金针菇,切去根部并掰开洗净,然后挤干金针菇的水分,猪肉剁成肉糜,蒜米切成末,辣椒切段。热锅加油,先下肉糜炒至变色倒入蒜末和辣椒翻炒出香味,加一勺豆瓣酱再翻炒片刻倒,加适量盐、生抽、黑胡椒和鸡精大火翻炒均匀,撒上一些葱花即可装盘出锅。
金针菇炒肥牛
金针菇切去根部洗净,挤干金针菇的水分备用。肥牛一盒,锅中加清水烧开,放入肥牛烫至变色捞出控干水分。大蒜切末,青红椒切丝。锅中加油先放蒜末炒香,下金针菇和青红椒丝,大火翻炒至金针菇水分变少,倒入肥牛,加适量盐、生抽、蚝油和鸡精,大火翻炒均匀即可。喜欢吃羊肉的朋友也可以把牛肉卷换成羊肉卷,制作方法不变。
金针菇炒鸡蛋
金针菇切除根部洗净后挤干水分并将金针菇切成两段,辣椒切段,小葱洗净切段。碗中打入两个鸡蛋搅匀,锅中多加一些油,油热倒入鸡蛋将炒散盛出备用,锅底留油放入辣椒段和金针菇大火翻炒片刻倒入鸡蛋,加适量盐和生抽,撒上葱花,翻炒均匀即可装盘。