猪蹄去毛的方法

猪蹄去毛的方法

在去除猪蹄上面的毛的时候,我们可以借助松香,通常将松香先烧融化,之后趁着还热直接泼在猪毛上面。通常情况下,松香软了之后,我们就会发现猪毛已经全部都脱落了。当然也有部分小伙伴会借助开水,让猪毛变软,然后用镊子慢慢的夹掉。

其实在现实生活中,想要去除猪蹄的猪毛,最主要的就是用明火将猪毛给烧掉。这样简单方便。不过很多小伙伴在去除猪毛的时候,发现猪毛上面往往留有一定的残毛,这时候我们可以借助喷灯来将猪毛及时的去除。

当然在日常生活中,我们挑选猪蹄时,建议挑选看上去就特别新鲜,而且十分饱满,并且没有疾病的猪蹄。通常情况下,在烹饪猪蹄的时候,建议大家直接选择合适的猪蹄,并且额外还需要准备材料,通常在烹饪猪蹄时,根据具体的口感选择。

猪蹄如何去毛

方法一:
先准备一个铁锅,将铁锅烧热,然后把猪蹄上有毛的地方放在铁锅上烫,这样猪毛就会被烫卷,之后只要用刀轻轻一刮,就可以干净了!
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方法二:
准备一个锅,在锅里放水煮沸,将猪蹄放入沸水中烫1分钟左右后捞出,记住,不要烫太久哦,不然做出来的猪蹄口感会不好。烫完之后,猪蹄上面的毛就变得非常好拔了,用手轻轻一揪就可以下来了。
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方法三:
这个方法需要家里有煤气灶的,将煤气灶的火开到最小,将猪蹄有毛的地方放在火上烤,差不多几秒钟就好了,而且不能太靠近火。烤好后放入水中浸泡,之后再用刀轻轻一刮,就可以将猪毛剔除下来了,而且这个方法还能祛除猪肉本身的毛味。

在家怎么处理猪蹄上的毛

猪蹄去毛的好方法1
火烧法
1、找一双洁净的筷子,从猪脚的后边插进去,放到火上把表皮烧至微微焦黑。
2、趁着热,放入一个凉水盘当中,浸泡15~20分钟。
3、经过这么软化一泡,再用百结丝一刷或小刀一刮,猪皮上的毛就很轻松的去掉了。
猪蹄去毛的好方法2
松香去毛
猪毛比较多,我们可以用松香去除,先把松香烧溶化掉;
然后趁着热泼在猪毛上,等到松香凉了以后,就可以揭去了,你会发现猪毛也随着全掉了。
猪蹄去毛的好方法3
喷枪烤
很多饭店酒店会直接用喷枪去除猪蹄的猪毛,这样不仅能够烤掉上面残留的猪毛,还能把猪蹄的那种膻味烙掉,烹饪后就会没有异味。当然传统的农村做饭都是在灶里烧根铁块,烧红后用来烙猪蹄,这样就能然后用刀刮掉烙得焦黑的东西。
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镊子拔
传统的办法虽然有效但是对于城市里面的人来说,没有这样的空间和条件,不妨试试这样的小工具,只要将刀片和刀架固定好后,剩下的就是在猪毛处慢慢刮,而且不锈钢的材质,方便清洁,质量更加好,不会因为用了几次刀就钝了,更加高效省时省力。
对于边边角角难以处理的猪毛,只要用镊子一根一根的拔掉就行,这种方式虽然原始,但是还是挺好用的。轻巧的设计,不仅可以用了去除猪毛,对于鸡肉,鸭肉毛的处理也非常方便快捷。