肉炒青椒豆腐的做法

炒肉丝大家都会做,这是一道最简单的家常菜,可以和很多不同的配菜一起炒。今天教大家肉炒青椒豆腐的做法,用肉丝作为主料,加入青椒和豆腐作为辅料一起炒,色香味俱全。

肉炒青椒豆腐怎么做

食材:

豆腐150克、青椒150克、猪肉150克、大葱10克、姜2克、蒜4瓣、食用油20克、豆瓣酱2克、生抽3克、鸡精1克、料酒2克、淀粉3克

肉炒青椒豆腐的做法:

1、豆腐切小丁,青椒切丝,大葱切片,姜切末,蒜切片;

2、猪肉切丝,再加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟;

3、锅中倒油,油温4成热时,放入豆腐丁,炸至表面金黄,捞出;

4、锅中留少许底油,倒入猪肉丝,炒散,再下豆瓣酱、葱、姜、蒜炒香,加入青椒、炸好的豆腐、生抽、鸡精,翻炒3分钟;

5、炒至断生后盛出即可。

小贴士:

豆腐在炒之前可以先炸一下,这样炒的时候才不会炒散。

肉炒青椒豆腐 肉炒青椒豆腐的做法

步骤1

食材:豆腐150克,青椒150克,猪肉150克,大葱10克,姜2克,蒜4瓣 调味料:食用油20克,豆瓣酱2克,生抽3克,鸡精1克,料酒2克,淀粉3克
步骤2

豆腐切小丁。
步骤3

青椒切丝。
步骤4

猪肉切丝。
步骤5

加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。
步骤6

大葱切片。
步骤7

姜切末。
步骤8

蒜切片。
步骤9

热锅倒油,油温4成热时,放入豆腐丁,炸至表面金黄,捞出。
步骤10

锅中留少许底油,倒入猪肉丝,炒散,下豆瓣酱、葱、姜、蒜,炒香,加入青椒、炸好的豆腐、生抽、鸡精。
步骤11

翻炒3分钟,盛出。

青椒豆腐干炒肉的做法

青椒豆腐干炒肉】
食材:豆腐干 4片,青椒 6个,番茄 一个,猪肉 300克。
制作方法:
1*将猪肉洗净,切成细丝,放入适量淀粉。
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2*加入少许清水拌匀,用手多抓捏几次,使其肉质更为细嫩。
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3*将豆腐干和番茄,青椒洗净,切好备用。
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4*锅里放入适量植物油,烧至7成热。放入肉丝翻炒。
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5*炒至肉丝变色成型,放入番茄丁翻炒。
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6*炒至番茄出水,放入豆腐干翻炒。
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7*放入适量盐。(平时放盐都在起锅的时候,炒豆干这时放盐更入味)
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8*炒至豆腐干变软放入青椒翻炒。炒至青椒出水变软,再放入少许盐,味精,翻匀起锅。
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鲜辣可口,好吃到爆,超级下饭也下酒,全家都爱吃,你也试试吧。
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小贴士:
1*豆腐干一定切细一点,更入味。
2*豆干下锅一定要烧透才好吃。