菠菜便宜,但它却是春天最适宜多吃的蔬菜。我这样简单的拌上一盘不到2块钱就搞定,做法简单鲜美好吃,养肝补肝最适合春天,比吃肉可是好多了哦。

用料

菠菜 适量枸杞 适量熟白芝麻 适量欣和六月鲜轻盐酱油 1勺香油 少许做法步骤

1、先把菠菜摘洗干净,枸杞,酱油备用。

2、锅里烧开水,把菠菜放入汆烫至碧绿捞出放到冷水中,过凉。

3、把烫好的菠菜捏去多余的水分放到大碗里,枸杞烫一下放入,再加入熟白芝麻。

4、倒入1勺轻盐原汁酱油,一勺香油。

5、用筷子充分的拌匀即可。枸杞滋补明目等,芝麻补血润肠等,和菠菜搭配是春天最好的养身菜肴。

6、直接装盘上桌就OK了。

7、鲜美好吃。

小贴士

1,这款小凉菜很适合干燥易上火的春天来吃,做法很简单,只要注意别放太多的调味品。 2,菠菜含草酸,吃得时候汆烫一下最好,不管是炒还是做汤都最好焯一下水去掉草酸。

菠菜的营养功效

菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;可补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。

1*通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2*促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

3*保障营养、增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4*促进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。

5*清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。