健康汉堡简单做,宝宝放心吃

汉堡包怎么做

宝宝都特别喜欢吃汉堡,汉堡在制作的时候也非常的简单,在家里面能够吃到健康的汉堡也不错。首先可以准备好面包,然后把面包从中间切开,准备好充足的沙拉酱以及番茄酱或者是鸡肉,还有生菜叶。

准备好这些食材之后可以先把鸡腿肉放在面糊里面过一层面糊,然后再撒上一点点淀粉,这样直接放在锅里面炸油温烧到7分热的时候就可以把鸡腿肉放在里面,炸熟之后捞出来沥干油,把准备好的面包上面抹上一层沙拉酱,然后铺上生菜叶之后就可以把鸡腿肉放上去了。

把鸡腿肉放上去之后可以再抹一层沙拉酱,要根据孩子的口感决定,在把另一半面包直接放上去,这样一个美味的汉堡就已经形成了,再炸鸡腿肉的时候需要注意不能放太咸的调料,因为孩子的口感还是清一点更好。

宝宝爱吃汉堡包,如何做健康又营养的汉堡包呢?

孩子最爱的汉堡包,教你在家做,好吃零添加,给孩子吃更放心。说到汉堡包,孩子们肯定都喜欢吃,像我家孩子,每次出去吃饭让她选择的话,不是肯德基就是麦当劳,薯条汉堡肯定少不了。自从入手烤箱以后,我就学着自己制作面包,以前总觉得烘焙很难,其实动手后才发现不仅不难,还特别好玩。现在孩子想吃汉堡我都自己做,比买的更好吃,而且干净卫生零添加,给孩子吃更放心。我们将制作一个萌系的汉堡,来提升孩子的胃口和营养。面包制作很是简单,所以不用担心。自己制作自己把控质量再也不担心有什么问题。要给大家分享的是鸡排汉堡,鸡排腌制后用烤箱烘烤,外皮酥脆,肉质鲜嫩,特别好吃,而且非油炸更健康。这个汉堡作为早餐也很不错,汉堡胚提前做好,隔天起床烤个鸡排,组装起来就可以吃了,很方便。

鸡排汉堡

面团材料:高筋面粉:230克、低筋面粉:20克、细砂糖:35克、清水:90克、鸡蛋:1个、盐:2克、酵母:3克、黄油:25克其他材料:芝麻:1大勺、鸡胸肉:2块、奥尔良腌料:适量、鸡蛋:1个、玉米淀粉:半碗、面包糠:适量、生菜:适量、沙拉酱:适量、番茄酱:适量。

制作过程

第一步:鸡胸肉对半切开,用刀背将两面都剁一剁,加入奥尔良腌料,抓匀后放入冰箱冷藏腌制。第二步:将面团材料除了黄油以外的食材放到面包机中,启动和面程序,搅拌至扩展阶段,时间大概是10分钟。第三步:加入黄油继续和面,揉至可以拉出较为结实的半透明薄膜。时间大概是20分钟。第四步:将面团取出,平均分成5份,分别滚圆备用。

第五步:取一个面团,表面抹一点水,放到芝麻中,沾上适量芝麻。第六步:依次做好放到烤盘中,有汉堡模具更好,出来造型会更好看。第七步:将面团放入烤箱中,底部放一盘热水,烤箱开发酵功能,发酵至2倍大。第八步:将发酵好的面团放入预热好180度的烤箱中下层,烘烤18分钟左右。第九步:将腌制好的鸡排取出,依次蘸上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。第十步:放入提前预热好180度的烤箱烘烤20分钟。第十一步:把汉堡包对半切开,放上生菜、鸡排,挤上沙拉酱和番茄酱,再放上一片生菜,盖上另一片面包就可以吃啦。

鸡排汉堡就做好啦,非常好吃,孩子们肯定都会喜欢的,一起来试试看吧。

怎么做宝宝吃的汉堡包?

宝宝吃的汉堡包做法

准备食材:

面团材料:高筋面粉330g、低筋面粉60g、冻干黑穗醋栗粉10g、鸡蛋1个(去壳后重50g)、牛奶206g、色拉油25g、白砂糖45g、盐2g、酵母4g

夹馅材料:鸡胸肉1块、蚝油1小勺、生抽1/2小勺、米酒汁1/2小勺、盐适量、现磨黑胡椒粉适量、橄榄油少许、鸡蛋3个、生菜1片、西红柿1个

制作方法:

1、将面团材料中的所有食材按先液体后粉状的顺序放入厨师机桶中,酵母最后放;

2、接通厨师机的电源,先选择低速1档将食材搅拌均匀,然后选择高速4档揉面15分钟左右,中途暂停揉面随时观察面团的干湿情况和揉面效果。等待面团揉至扩展阶段时结束揉面。做小餐包的面团可以不需要揉至完全阶段;

3、面团揉好之后滚圆放在厨师机桶中,盖上保鲜膜放在常温下发酵至2倍大小,用手指蘸少许干面粉,在面团中间戳个洞,洞口状态不回缩不塌陷即表示发酵完成;

4、将发酵好的面团取出放在硅胶垫上轻轻按压排空里面的空气,然后平均分割成16个小面团,分别滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟左右;

5、等待面团松弛好之后再次用滚圆,滚圆之后放在黄金烤盘上,放置时注意每个之间要预留发酵的空间;

6、盖上保鲜膜放在常温度下发酵半小时左右,大约发酵至原面团坯子的1*5倍大小即发酵完成;

7、取一个五角星饼干模具在在发酵好的面包坯子上,再用面粉筛筛上少许干面粉做装饰;

8、然后将装有面包的烤盘放入提前预热好的烤箱中,放入中层,上下火烤25分钟;

9、25分钟之后取出烤好的面包,放在烤网上晾凉,等待完全凉透后装入保鲜袋中密封保存;

10、面包烤好之后开始准备夹馅材料,先用清水冲洗干净鸡胸肉;

11、用刀切成0*5cm左右厚的大块,放入干净的大碗中加入蚝油、生抽、米酒汁、盐和现磨黑胡椒粉拌均匀腌制15分钟左右,中途用筷子翻动几次,让鸡肉更加入味;

12、燃气灶开火,平底锅烧热之后滴入几滴食用油,再将腌制好的鸡胸肉平铺在锅中,保持中小火慢慢煎;

13、如果想鸡胸肉更加快速煎熟,可以盖上锅盖煎1分钟左右;

14、等待一面煎至金黄后用筷子翻面,继续煎另一面;

15、等待两面全部煎至金黄时关火出锅备用;

16、鸡胸肉煎好后将锅擦洗干净,烧热后直接敲入鸡蛋,保持小火慢慢煎。采用这款平底锅煎鸡蛋一滴油都不需要;

17、煎至鸡蛋表面微微凝固时翻面,煎至两面微黄关火出锅;

18、从保鲜袋中取出提前烤好的面包坯子,用面包刀从中间横向切开;

19、往面包中间铺上洗净沥干水分的生菜、洗净切片的西红柿;

20、再在西红柿表面铺上煎好的鸡蛋和鸡胸肉;

21、盖上另一半面包坯子即完成简易汉堡包的制作;