如何熬白菜

白菜是很多人都会吃的一种蔬菜,不仅好吃而且拥有着非常高的营养价值。今天教大家一道美味而且制作方法简单的菜肴,那就是熬白菜。熬白菜步骤简单,有兴趣的赶紧试试。

如何熬白菜

食材:

大白菜400克,姜2克,蒜3瓣,小葱2根,猪油10克,盐1克,生抽3克,鸡精2克,香油2克

熬白菜的做法

1、大白菜切块,姜切末,蒜切末,小葱切葱花;

2、锅中倒油,油温5成热时,下入姜、蒜,爆香,倒入白菜炒匀,加入100毫升清水,熬煮至白菜变软;

3、调入盐、生抽、鸡精炒匀,盛出,淋入香油,撒上葱花。

小贴士:

白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

煮白菜的方法步骤

煮白菜是我们经常要做的家常菜,具体的做法有很多,下面就介绍几种煮白菜的方法与步骤:
准备食材:白菜半棵,干贝适量,食盐适量,鸡精少许
做法
1、白菜切长段,从白菜心破开,切长段,据说这样白菜的营养不会被破坏。
2、干贝清水冲洗一下,下冷水慢慢熬煮。
3、出味后,加入白菜一起熬煮。
4、出锅前撒食盐和鸡精即可。
主料
大白菜适量
大蒜几粒
西红柿一个
葱花几根
辅料
玉米油10克
生抽2克
盐2克
1*大白菜剥成一片一片的,洗干净,沥干水分备用,我用的是最嫩的那部分。2*西红柿切成小块备用,大蒜去皮切成小块备用,葱花切断。
3*大火烧开,倒入大白菜,煮熟备用。4*将大白菜摆入盘里。5*油锅烧至六成熟,倒入玉米油,大火煸炒西红柿,煸炒大蒜子,撒入葱花。
6*淋入白菜上面即可。
准备食材:大白菜 一颗 、 蒜茸 一小瓣切粒 、 味极鲜 2勺 、 香麻油 1勺 、 白醋 小半勺
烹饪水烧开后,放入白菜
。蒜瓣切成蒜茸,小碗装起来,加入味极鲜,麻油,白醋,拌料
菜煮熟,加入盐,还可打个鸡蛋作蛋花汤底

熬白菜怎么做好吃又简单

原料:大白菜、连皮猪肉、八角、干辣椒、盐、味精、酱油、醋。
做法步骤:
第1步、白菜选大颗的,绿叶子的(有条件的话,别用菜心。。熬大白菜是活跃在东北和山东圈子里的一道家常菜,每日必食,你要拿出南方炖上汤娃娃菜的那一套,绝对货不对板,难吃到你怀疑人生)。。白菜叶子用刀拍一下,菜帮子和叶子切好分开放。
第2步、热锅热油,煸香干辣椒,炒熟你的肉(一定要皮肉相间有结缔组织那种,纯瘦则柴,肘子啥样,就用啥样的肉)。。肉熟下菜帮子同炒,炒到挂油,7分蔫。。下菜叶子。
第3步、你没看错,就是这么满,这算少的,三口以上人家,叶片下去顺着锅边往外掉是很正常的事情。。把叶片沿着锅边戳到锅底去,锅底的菜会自动从中央翻上来。。勤快一点翻炒,很快就打蔫了。
第4步、全程!不!加!水!。。翻炒到打蔫缩小成一大盘这样,加盐味精,我放了肉,所以加了半个八角一点点生抽。。加大半瓶盖白米醋,中火熬起来,白菜中的水分会慢慢被逼出来,然后再慢慢挥发。。收汤但不炖烂,出锅前,加小瓶盖白米醋(原来加的已经挥发不少了)。
第5步、没错,大半颗白菜,下锅满满一锅的那种,熬完会变一盘而已。。精华的浓缩,美味无敌(不好吃怎么会有人买5颗白菜回来?),甩上汤娃娃菜八条街。。买不到绿叶多的白菜,会不耐炖,无法把汤汁收完,最后可以添粉条和冻豆腐吸汁,也很好吃