干的金针菇怎么做好吃
1、准备用料:干金针菇、肉、盐、鸡精、蒜、辣椒。
2、干金针菇用清水泡发洗净,猪肉切片。
3、热锅放入油,把猪肉放进油锅里,不断的进行翻炒。
4、等猪肉差不多熟的时候就可以放入金针菇一起炒。
5、盖上盖子,大概闷7,8分钟之后,加入盐和鸡精进行调味即可。
用金针菇怎么做出好吃的家常菜?
用金针菇做吃好吃的家常菜。我觉得有以下几种菜吧。
首先比较推荐的是金针菇肥牛卷。这个债其实比较简单,首先把买回来的金针菇把它撕成一根一根的注意这个可是比较花费时间的需要,把金针菇一根一根的撕开,或者没有耐心的话,也可以切成拇指粗的一小把一小把的把它掰开来,当然肯定是没有一个人撕开来的口感会那么好。然后就可以把朋友圈解冻,解冻之后用肥牛卷包裹住金针菇,然后包裹好之后用牙签擦一下,不要有肥牛卷散开。
这个家里如果有条件的话,就可以把包好的金针菇和油卷放到烤箱里去烤制,像烤箱双面加热,200度的话可能三五分钟左右就可以了,然后烤好之后撒上一些烧烤的酱料,那味道绝对是顶呱呱的。
第2个就是推荐的金针菇酸辣汤。酸辣汤的话其实尤其适合现在秋冬季节喝,还是比较暖味的可以准备,好金针菇也是把金针菇撕成一根一根的,尽量吃得碎一些,越细越好。然后另外再准备一些胡萝卜丝和鸡丝或者牛肉丝肉丝之类的荤菜丝都可以,尽量也把这些丝切得更加细一些。另外再准备一把香菜或者香葱叶。接着就可以在锅中烧热水,
大概放800毫升到1000毫升的水水管之后,依次放入金针菇,胡萝卜丝鸡丝,然后把它烧过之后加入适当的盐调味,然后再加入一些生抽、酸醋和辣椒。调好味后开始打入,淋上一些水淀粉勾芡的芡汁呈现糊状的时候,再可以放上一个鸡蛋,另外出锅前再撒上香菜就可以。
金针菇咋做着吃
做法一:
食材:金针菇;150克料酒;适量水;少许糖;适量生抽;适量葱段;适量姜:适量醋。
做法:
1、金针菇事先要焯水。
2、起锅热油,放葱段和姜片爆香。
3、然后放料酒、生抽、糖、水调味。
4、再放焯好的金针菇焖一会儿,喷一点点醋,收汤汁就可以出锅了。
我们食用这道菜是可以很好的抑制血脂的升高,帮助我们降低胆固醇,很好的防治心血管疾病,对促进新陈代谢和对营养的吸收是有益处的。
做法二:
材料:新鲜的金针菇500克,蚝油1汤匙,绍酒1汤匙,葱丝、姜丝、蒜片共30克,盐、淀粉、鸡粉适量。
做法:
1、把金针菇洗净,切断儿,投入沸水中烫透,取出挤干水分。
2、起油锅,将油烧热,依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油,煸炒出香味时,烹入绍酒,加鸡粉和适量水,再下金针菇、盐,烧开,待金针菇入味熟透,勾入水淀粉即成。
食用金针菇是可以很好的抵抗疲劳的,有抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。经常食用金针菇是对我们的大脑和身体的生长发育非常的有帮助。
金针菇怎么做好吃呢?
在我们的生活里有这么一种食材,一直都是炖汤品的绝佳搭配食材。据说小朋友可以多吃,因为这种食材对于小朋友们增长智力非常的有帮助。它是一种菌类植物,大家都知道菌类植物用来炖汤口感鲜美,比较好吃,营养方面也比较好。相信大家已经猜到了它就是金针菇。金针菇具有很好的药用食疗功效,比如它所含的一些氨基酸、朴菇素,对咱们人体都有一定的好处。可谓既享受了美食,有吸收到了营养。
以往大家都用金针菇来炖汤,但是今天咱们就不这么做啦,因为炖汤大家都已经知道得很清楚啦,今天带大家了解一款用金针菇做的另类美食,色泽精美,爽脆好吃,简单易做,花上10分钟就能轻松做出这道美食——红油金针菇!
【红油金针菇】主要食材:一大把的金针菇洗净放好,适量的辣椒面,适量的洋葱洗净切成丝,一些葱洗净切一下,白糖少量,一些花椒,一块生姜洗净切成片,桂皮适量,适量的食用油,八角适量,精盐少量。
做法:
步骤1:首先我们来把金针菇洗干净放碗里,然后再用保鲜膜把它包好,接着咱们把它放到蒸锅里,开大火,上汽之后蒸8分钟。(盖上一层保鲜膜的目的就是避免在蒸制它的时候进水)。当时间到了之后,就取出来,然后把保鲜膜揭掉备用。
步骤2:接着,我们开始起锅,锅的大小可以选用那种用来煮牛奶用的那种小奶锅,接着我们往锅里倒入100毫升食用油,然后开火给它烧至四成热,接着放入切好的姜片、葱段和洋葱丝,这时候我们开小火给它炸出香味,当调料被炸制金黄的时候就可以把它们捞出来即可。注意这里锅里面炒制剩下的油不要给它倒掉。
步骤3:紧接着,我们重新把温度升高,然后放入八角、桂皮、花椒粒,边搅拌边炸制,我们开小火给它炸制一分钟然后把它们捞出来。然后我们把火关掉,然后放入10克辣椒面,这时候用勺子给它搅拌均匀以激发出辣椒的香味,接着我们给它放一边放凉一会儿。等辣椒面冷却的差不多了,这时候我们找来筛子把辣椒面过滤出来,把红油给它过滤到小碗里备用。
步骤4:这时候我们把金针菇取出来,放入半勺盐(2克),半勺白糖(2克),然后淋入刚才过滤好的红油。然后我们戴上一次性手套用手把金针菇给它抓匀,这样,红油金针菇就基本完成得差不多了,金针菇抓匀后我们重新给它摆盘即可。
这款口感爽脆的美食,红油金针菇就完成了。菜品看上去很朴素,就是白白嫩嫩搭配红亮诱人的红油,香味诱人,口感棒棒哒。!这款菜品我们可以拿来当做开胃菜,汤汁还可以拿来拌饭吃,非常鲜爽下饭!就是小朋友吃有点辣,所以如果是小朋友吃的话,可以少放一些辣椒油哈。想吃的朋友赶紧动起来试试吧。
