胆囊，是位于右方肋骨下肝脏后方的梨形囊袋构造（肝的胆囊窝内），有浓缩和储存胆汁之作用。如果病人胆囊切除后代偿很好，可以承担这些功能，那么饮食可能就不需要特别注意什么。但有些病人会表现出综合症的表现，不能适应的话，就要自己调整。比如多注意饮食的控制，暴饮暴食、饮酒刺激的，高脂的就要防止了。