苦瓜这个食物实有一定的降糖作用，因为它里面含有一种叫做苦瓜苷的物质，能够起到一定调节胰岛素分泌的作用，因此能够调节人体的血糖。但是这个毕竟只是一种食物，它里面含有苦瓜苷的成分也不是特别多。如果病人血糖高的很严重的情况下，建议最好还是用正规的降糖药来进行治疗，而不是靠食物。食物只能作为一种辅助的治疗方式来进行补充，而不能作为主要治疗方式。如果病人的血糖只是轻微偏高的，那么也确实可以考虑用苦瓜来进行血糖的控制这个一般可以考虑煮水喝，或者是生吃也是可以的，最好是生吃，因为生吃能够保留苦瓜苷的有效成分，以起到最大的作用。血糖高的病人，平时还需要注意，不要吃甜食和零食，要控制米面等主食的摄入，不要吃辛辣油腻食物，要经常活动才行。