风湿热的病原体是A组乙型溶血性链球菌。风湿热是一种感染性疾病，主要表现为发热、皮疹、关节痛、环形红斑、皮下结节、舞蹈症等。该病的治疗在急性期需要卧床休息，如果是伴随关节红肿热痛可以用非甾体类抗炎药治疗，还需要用青霉素类治疗念球菌感染。如果是合并有心脏炎或者舞蹈症，还需要用糖皮质激素治疗。饮食方面要清淡一些，不可以食用辛辣刺激性食物，也不可以食用太油腻和高脂肪的食物。