香蕉属芭蕉科，芭蕉属，为大型草本植物含有丰富的碳水化物、膳食纤维、蛋白质、维生素、甲铁等营养成分。香蕉中含有丰富的果胶，能促进胃肠蠕动，有效预防便秘，维持肠道健康。香蕉能够使人脑产生5一羟色胺，避免抑郁症。香蕉中钾含量高，可降低血压，避免低钾血症，也能够预防高血压和心血管疾病，同时可以强化肌力及肌耐力。香蕉含糖量高，且主要是葡萄糖和果糖，在肠道中吸收比较快，高血糖者食用以后对于血糖的控制不利，所以，糖尿病病人慎食香蕉。