石斛这类食物并没有降血糖的作用，但是若是适量食用，有增强人体免疫力等相应的作用，而且有一定的降低血压、降低血脂的作用。当患有了糖尿病之后，要求进食方面要做到低盐低脂糖尿病饮食。而且需要注意的是，糖尿病病人既要选择适合食用的食物，又要选择适合进食的方式，例如建议进食食物的方式是干食，这样更有利于控制进餐之后的血糖情况。