黑芝麻，黑豆等黑色的食物有促进头发变黑的作用，平时可以多吃。头发变白有多种原因，比如自然衰老导致的头发变白；比如有些内脏系统的疾病可能导致头发变白，像甲亢、肿瘤等等；此外，有一些皮肤病本身也可能导致头发变白，比如白化病，白癜风等等。有些病人如果有长时间精神紧张，失眠等表现，也可能导致头发变白；还有一些病人可能由于长时间缺乏B族维生素，或者接受放射性照射，导致头发变白。这些情况需要根据不同的病因，来进行对症处理，以促进头发恢复。