血糖高的人能吃馒头，但是不宜食用面条，因为馒头面条虽然都是主食，但是一个为干食一个为稀食，糖尿病病人建议食用食物的方式是干食，而并不是稀食。因此对于糖尿病病人来说，若是吃馒头，煎饼，米饭，杂粮饭这类干食都是被允许的，如果食用之后一般控制进食量的话，可以使得进食之后的血糖相对比较平稳。而若是进食了稀饭，面条，粥，这些稀食，稀食相对于干食来说，升糖指数也是比较高的，因此说进食之后容易造成血糖波动。