冠心病病人能吃鸡蛋，但是要限制量，每天不超过一个，最好一周不超过5个鸡蛋，因为鸡蛋中尤其是蛋黄内，含有较多的胆固醇。而冠心病的病人最大的病因是血脂升高，尤其是低密度脂蛋白胆固醇升高，会直接造成血液内的胆固醇增高。更容易沉积在血管壁，造成斑块形成、扩大，并且斑块的组合中，胆固醇较多，纤维帽较薄的时候，称为不稳定的斑块。随时有可能在各种诱因的作用下破裂，进展为急性心肌梗死，因此冠心病病人，要严格限制鸡蛋的食用量。