广式腊肠怎么炒

荷兰豆洗净,大蒜切成蒜末,腊肠切成两段,放进微波炉里面打3分钟,取出腊肠切成薄片,油温烧至7成热,下蒜末爆香,然后加荷兰豆继续翻炒,加清水拌炒,遮上锅盖焖煮30秒,开盖,调入盐、鸡粉,最后倒腊肠片翻炒均匀即可。

广式腊肠怎么炒

主料:

广式腊肠2根荷兰豆150克

辅料:

蒜2个,盐少许,油,鸡粉1勺,清水

广式腊肠炒荷兰豆的做法:

1*荷兰豆摘掉筋丝,清洗干净,大蒜切成蒜末;

2*腊肠切成两段,然后放入碗中,加上和腊肠持平的清水,然后放进微波炉里面打3分钟;

3*取出腊肠,将水倒掉,然后切成薄片;

4*锅里加入适量油,油温烧至7成热,下蒜末爆香;

5*然后加入荷兰豆继续翻炒,加少许清水拌炒,遮上锅盖,保持大火焖煮30秒左右;

6*开盖,调入盐、鸡粉,最后倒下腊肠片,快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

1、荷兰豆在炒制过程中,加入少量清水一起炒,可以更快熟透。

2、腊肠最好先用微波炉叮熟,或者是用蒸锅蒸熟再切片。

广式腊肠炒菜做法

广式腊肠是口感比较偏甜的,用精瘦肉制成的腊肠。对于不喜肥腻的人而言,无疑是最受欢迎的食品之一了。不过,单独食用,口感相对可能会有点咸。所以,很难当作一道菜,摆上餐桌。广式腊肠炒菜做法有什么?下面我向大家介绍一下广式腊肠炒菜做法。

　 　广式腊肠炒菜做法一、广式腊肠炒荷兰豆

配料包括:荷兰豆、广式腊肠、盐、味精、淀粉、食用油

广式腊肠是可以多准备几棵的,如果你喜欢吃的话******

将广式腊肠切片(斜刀)。荷兰豆洗净切成两段。淀粉2~3勺,用水调匀。备用。

待锅热后,加食用油。略微多点,因为青菜含水分较多,比较容易流失。油大,火急,才可以更多的保留青菜中的水分。将腊肠放入锅中翻炒,直至炒出香味后,将荷兰豆倒入锅中。大火翻炒至全部变色后,加入少量的盐和味精。再略微翻炒几下,改为小火,倒入水淀粉,调匀后,即可出锅。

广式腊肠炒菜做法二、广式腊肠炒洋白菜

配料和上一道菜基本相同,差别在于,将荷兰豆改为洋白菜,也就是卷心菜啦!

方法也是一样的,洋白菜切块即可。我就不多做解释了。大家可以尝试着自己发挥。

广式腊肠炒菜做法三、广式腊肠炒青菜

难度:切墩(初级)

主料

广式腊肠四根约150克 小青菜一小把大约100克

辅料

葱适量 蒜适量

干辣椒适量

广式腊肠炒青菜的做法步骤

1* 准备好食材

2* 小青菜洗净沥干,广式腊肠切斜段,葱与干辣椒切小段、蒜切片。

3* 热锅凉油,下入葱蒜干辣椒爆香。

4* 倒入广式腊肠斜段大火翻炒半分钟。

5* 最后在下入青菜中火炒一分钟,加入少量盐和鸡精即可出锅(因腊肠本身有咸味,故要少放些盐)。

小贴士

不喜欢吃辣的可以不放干辣椒。

其实,用广式腊肠做配料的菜有很多,这里就不一一介绍了。大家可以在今后的厨房生活中自己试着搭配一下。

做菜,本就是一种乐趣,只有将它视为一种兴趣,才能更好的发挥,创造出不同于菜谱的真正属于自己的饮食秘笈!!

腊肠的营养成分(营养素含量/每100克)

食部 100% 水分(克) 8*4

能量(千卡) 584 蛋白质(克) 22

脂肪(克) 48*3 碳水化合物(克) 15*3

不溶性纤维(克) — 胆固醇(毫克) 88

灰分(克) 6 维生素A(微克RE) —

胡萝卜素(微克) — 视黄醇(微克) —

硫胺素(毫克) 0*04 核黄素(毫克) 0*12

尼克酸(毫克) 3*8 维生素C(毫克) —

维生素E(毫克) — 钙(毫克) 24

磷(毫克) 69 钾(毫克) 100

钠(毫克) 1420 镁(毫克) 13

铁(毫克) 3*2 锌(毫克) 2*48

硒(微克) 8*77 铜(毫克) 0*07

锰(毫克) 0*16 酒精(毫升)% —

酒精(克) —

广式腊肠炒什么菜好吃 推荐5道广式腊肠家常菜

1、腊肠炒芹菜:芹菜洗净切段,腊肠切薄片。油锅中放腊肠片翻炒,加入姜丝、大蒜炒香,再放入芹菜翻炒,加入盐、生抽等炒匀就可以了。

2、腊肠炒青椒:青椒洗净切块,腊肠切片,油锅中放腊肠片翻炒,腊肠片卷起来后放入青椒块、少量盐、蚝油翻炒均匀就可以了。喜欢吃辣的可以将青椒换成尖椒哦。

3、腊肠炒蒜苔:蒜苔洗净切段,腊肠切片,油锅中放腊肠片翻炒,放入蒜苔,加盐、蚝油翻炒均匀就可以了。

4、腊肠鸡蛋炒饭:腊肠切丁,锅中放油,加葱花爆香,倒入鸡蛋翻炒,然后加入腊肠丁、胡萝卜丁、黄瓜丁等,最后放入米饭,加盐、蚝油等调味料炒匀即可。

5、腊肠煲仔饭:大米加水放电饭煲蒸至八分熟,打开煲盖,平铺上腊肠片,打上鸡蛋,继续盖盖煮熟焖好,摆上焯好水的油麦,淋上由蚝油、生抽、白糖、香油调拌的料汁就好了。