芋头开胃又下饭的新吃法

芋头的做法

芋头是一种营养价值非常高的蔬菜,也可以当做主食吃,传统的做法都是上锅蒸熟直接吃。今天我们来做几种新口味的芋头。黄焖鸡芋头,蜜汁芋头,五花肉蒸芋头。这几套芋头做的新菜好吃又有营养,配米饭吃,特别下饭。

黄焖鸡芋头可以使用鸡腿也可以使用整只三黄鸡。可以根据自己的喜好选择芋头使用荔浦芋头味道最好。鸡腿洗干净剁成块。凉水下锅煮出血沫,芋头带上手套去皮,切成大块儿。放在清水里面冲洗两遍,锅里面烧油,下入葱姜,干辣椒八角,桂皮,炒香之后把鸡腿块下进去炒变色,然后倒上一包黄焖鸡料汁加入适量清水。大火烧开转小火炖20分钟。把切好的芋头块倒进去,加入盐,再小火慢炖20分钟,直到芋头软烂,出锅的时候撒点青蒜苗。

蜜汁芋头属于一道甜点。老人孩子都非常喜欢吃,准备半个芋头,一勺淀粉,适量干桂花,以及一把黄冰糖,一勺麦芽糖,一勺蜂蜜。把芋头洗干净,去皮切成块,上锅大火蒸5分钟。你锅里面少放一点油,把蒸好的芋头块放到里面慢慢煎至两面金黄。把芋头块装盘,然后锅里面加入半碗水,一小把冰糖一勺,蜂蜜一勺,麦芽糖搅拌均匀烧开。勾上点水淀粉,让糖汁变得浓稠。把汤汁淋在芋头上,再撒上桂花干就可以了。

五花肉蒸芋头的做法也很简单。把五花肉放在调料水里面煮熟捞出来,皮上抹上酱油放在油里面煎一下肉皮,这样颜色更好看。把芋头洗干净,去皮切成5毫米左右的厚片。五花肉也切成大小合适的薄片。一片五花肉一片芋头,把肉和芋头码入大碗里面,再浇上煮五花肉的料汁,加入适量盐,料酒耗油上锅整40分钟,成熟以后把五花肉的汤汁倒进锅里,用一个盘子扣在碗上倒扣过来。锅开大火,把汤汁烧开,淋上点水淀粉,汤汁粘稠以后淋在扣肉上就可以了。

芋头饭怎么做好吃又简单

芋头饭好吃又简单做法如下:
1、芋头切块备用;
2、腊鸡腿切丁备用;
3、干香菇泡发后切丁;
4、干虾仁泡软;
5、锅烧热,加少许食用油,油温升至60℃左右倒入香菇丁、腊鸡腿丁、芋头丁和干虾仁,煸炒。
6、倒入淘洗干净的大米,放入生抽、老抽、白砂糖,根据个人口味添加。
7、加入味好美青花椒椒盐粉,翻拌均匀,炒制好的食材倒入电饭煲,加适量水,按煮饭键。
8、煮熟的芋头饭,香气扑鼻。

芋头怎么吃好吃家常做法

芋头味道好吃
的做法食材:芋艿、蹄髈
调料:葱段、姜片、盐
步骤:
1、把蹄髈剁成小块,焯水洗净。芋艿洗净,用刨刀去皮,切成小块,浸泡在冷水里。
2、烧一锅水,放葱段和姜片,水开后把蹄髈放入,大火煮开,小火焖煮,大约一小时左右,拿筷子戳一下蹄髈,可以轻松戳穿,那就说明酥了。
3、把芋艿放入汤里,加入少许盐,再焖煮10分钟左右,芋艿酥了就能关火了。最后记得撒上一把葱花提香哦。
小怡的秘密:
蹄髈买回来再检查一下皮毛,毛一定要拔干净,否则会影响口感。芋艿一定要最后放,否则会成芋艿泥影响汤的口感。芋艿吸收了蹄髈的油腻,芋艿本身的香味和蹄髈的肉香味完全融合在了一起。当然你也可以把蹄髈换成小排、老鸭等