南瓜麻团的做法

麻团是一种传统风味小吃,主要材料是糯米粉,制作麻团的时候,可以直接下锅炸,也可以加入其它的配料一起炸,比如加入南瓜泥,做成南瓜麻团,口感更加绵香,好吃又简单。

麻圆怎么炸的

食材:

南瓜200克、糯米粉200克、白芝麻20克

调味料:

食用油20克、白砂糖15克

南瓜麻团的做法:

1、将南瓜切成片,然后放入蒸锅中蒸熟,取出;

2、在南瓜盅加入糯米粉,加白砂糖拌匀,和成南瓜面团;

3、将面团分成小的面剂子,搓成圆球,裹上一层白芝麻;

4、锅中倒油,油温升至6成热,下入南瓜球,炸至金黄色;

5、炸好后盛出,装盘即可。

小贴士:

炸麻团的时候,大火炸至金黄色之后,改小火慢炸至断生,否则容易炸糊。

南瓜麻团应该怎么做?

南瓜麻团的做法
步骤
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1
南瓜麻团的步骤
准备食材
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2
南瓜麻团的步骤
南瓜去皮切片,隔水蒸20分钟
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3
南瓜麻团的步骤
蒸好的南瓜放入料理机中打成泥
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4
南瓜麻团的步骤
糯米粉中放入南瓜泥,揉成团
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5
南瓜麻团的步骤
分成几个小份,搓圆
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6
南瓜麻团的步骤
将糯米团放入芝麻中滚一圈,轻轻按一下 让白芝麻更牢固的粘在糯米团外
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7
南瓜麻团的步骤
锅中油烧至7成热,放入南瓜球
步骤
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8
南瓜麻团的步骤
保持中小火,中间要不断的翻一翻,当麻团慢慢地漂浮起来,要压一压,这样可形成中空。炸成金黄色出锅

南瓜麻团的做法和配方

南瓜麻团

用料

南瓜    300克  

糯米粉    400克  

白糖    105克  

白芝麻    适量  

泡打粉    适量  

南瓜麻团的做法

南瓜泥化开白糖放糯米粉混合成面团

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揉成面团醒发10分钟至柔软光滑

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准备一盘芝麻

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醒发好面团搓成20克左右圆球放芝麻盘中乀(ˉεˉ乀)滚满芝麻

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油烧热70度左右放入麻团小火慢炸,边炸炒用筷子搅动,轻轻按压不要用力,这是空心的关键

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膨起漂浮即可出锅

品尝外酥里内空心麻团

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南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质。有防止皮肤粗燥,延缓皮肤衰老,加快皮肤细胞修复,增强皮肤弹性的作用。可作为女性美容养颜长吃食物。
南瓜中含有胡萝卜素、番茄红素(胡萝卜素和番茄红素是超强的抗氧化物质),这两种物质对于预防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外,南瓜富含锌,还能消除亚硝酸铵的突变,抑制细胞癌变的发生。
南瓜味道甘甜,含糖量在3%-15%之间(含糖量与南瓜的成熟度有关,南瓜越熟糖分含量越高),糖尿病人不宜吃甜食,而适量的吃南瓜却对糖尿病人大有益处。原来南瓜多糖是一种降糖活性成分,具有降低血糖值的作用。 糖尿病吃南瓜辅助控制血糖时要注意: (1)选择低糖型南瓜(总含糖量<5%),有动物实验证明低糖型南瓜降血糖的作用更强,效用时间也更长。 (2)南瓜做主食食用时,每天的食用量不宜超过500克,一次食用不能超过250克。 (3)糖尿病人食用南瓜主要以清蒸为主,避免油炸或者煎炒,这回提高食物的热量,不利于糖尿病人的病情。