小米怎么做好吃不腻窍门

1、空碗里加入400克的小米,加入清水摸过小米,浸泡2个小时,把小米浸泡至用手一捏就碎了就行了,也可以晚上泡一夜。

2、泡好的小米滤掉多余的水,加入两个鸡蛋,倒在破壁机中加入300克的纯牛奶,启动破壁机把小米打成小米糊,倒在空碗里。

3、加入300克的面粉,加入3克,一勺白糖,用筷子搅拌里面没有干面粉,这面是和至特别软的,不用手揉就行,盖上盖发面两个小时。发至比以前两倍大,里面全是气泡,再用筷子搅拌一下,排出里面的气泡。

4、取电饼铛预热180度,刷一层薄油,双手要抹油,防止面沾手,取一块面团团了成圆球,摆在电饼铛里,底部烙至金黄,倒入摸过电饼铛的清水,找一个不粘锅的玻璃锅盖盖在上面,直到把里面的水完全烤干,锅贴饼就完全熟了。

小米的吃法和做法大全集

小米好吃的做法是:

需要的食材:小米、鸡蛋、糯米粉、面粉、牛奶、糖、酵母粉。

做法:首先将150克小米浸泡2小时。泡好后把水倒掉。

打入一个鸡蛋。

美味的小米饼就做好了。孩子们尤其爱吃,浓浓的奶香味,外皮酥脆,内里软糯可口,比面包还要好吃。吃起来一块一块的停不下来。

加入250毫升纯牛奶搅拌均匀。

搅拌好后放入榨汁机打成米浆。

将米浆倒入碗中,加入30克白糖和3克酵母。

搅匀化开。

然后加入100克的糯米粉。

再加入100克的面粉。搅拌到没有干面粉。

盖上盖子醒面20分钟。

20分钟到了,醒好后再搅拌一下。

电饼铛刷油。

倒入醒好的面糊,摊成饼状。

盖上盖子焖一会儿。

来回摊至熟透后出锅。

美味的小米饼就做好了。孩子们尤其爱吃,浓浓的奶香味,外皮酥脆,内里软糯可口,比面包还要好吃。吃起来一块一块的停不下来。

小米怎么煮好吃小米美味煮法

1、要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。

2、水快开时再下米,先大火熬8-10分钟,然后中小火熬15-20分钟。

3、不能偷懒,刚下米要搅一下锅,防止糊底,文火熬时尽量少揭锅盖,防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。

4、锅中放足量水,不可中途加水,水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。

5、有些地区喜欢加食用碱让米更软烂,待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)

6、待米成花状时,更可口。