黄骨鱼豆腐汤的做法

黄骨鱼也叫黄辣丁,就富含蛋白质,钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素,营养含量丰富,经常吃对健康是非常好的。今天教大家一道美味的黄骨鱼豆腐汤,用豆腐作为配料,更好吃!

怎样做鱼骨豆腐汤

食材:

黄骨鱼300克,豆腐250克,姜3克、小葱2根、盐2克、料酒2克、胡椒粉2克、鸡精2克

骨豆腐汤的做法:

1、黄骨鱼里面加入料酒拌匀,腌制15分钟;

2、豆腐切片,姜切末,小葱切葱花;

3、炒锅里面倒食用油,油温5成热时,下黄骨鱼,煎至两面微黄,加入姜炒香,倒入500毫升清水,大火焖煮8分钟;

4、调入盐、胡椒粉,放入豆腐,再焖煮10分钟,调入鸡精,拌匀,盛出。

小贴士:

黄骨鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效。

黄骨鱼豆腐汤怎么做 黄骨鱼豆腐汤的做法

1、用料:黄骨鱼2条、豆腐250克、枸杞3克、姜四片、盐一小勺、葱花适量、花生油适量。

2、豆腐切块备用。

3、黄骨鱼清洗干净,控干水分,双面抹少许盐。

4、锅中油烧热,放入姜片爆香。

5、放入黄骨鱼双面煎至微黄。

6、砂锅中倒入适量开水,把煎好的黄骨鱼和姜片放入砂锅中,大火烧开,转小火。

7、当汤煮至有些奶白色放入豆腐。

8、十分钟后放入枸杞再煮两分钟。

9、放入盐调味。怕腥的话可以适当放些胡椒粉。

10、撒上葱花即可。

黄骨鱼豆腐汤做法

黄骨鱼豆腐汤,口感清爽,味道鲜美,而且黄骨鱼富含蛋白质,可更好的帮助我们消除水肿,提高身体的免疫力,而且有缓解贫血的功效和作用,所以这一道营养美味的食物对健康也是很好。
一=食材
黄骨鱼两条,豆腐6小块葱姜蒜,线椒,指天椒生抽,耗油
方法/步骤
1黄骨鱼洗净沥水,用盐在身上抹匀,静置10分钟左右,肚子里放入姜。
2坐锅点火,放入少量油,煎一下,不要等皮完全脱落。
3半熟的样子,取出,然后另外倒油放入蒜,线椒,指天椒爆香
为了口感清爽点,就没有放酱爆,不然放海天黄豆酱爆一下就会口感更浓郁。
4爆出香味后放入放入豆腐和鱼,然后加入冷水,生抽,盐,耗油。
5大火烧开后放小火焖,焖烧10分钟就可以出锅了,要是喜欢吃豆腐上很多孔的,就多炖几分钟,鱼肉也不会老。最后出国的时候撒上葱花就可以了。
二、做法、
主料黄骨鱼1条水豆腐250克
方法/步骤
1黄骨鱼处理干净后抹上料酒码上生姜腌制10分钟。
2水豆腐用温盐水浸泡10分钟去除豆腥味。
3泡好的豆腐切块待用。
4平底锅热油把鱼煎至表面金黄。
5加入姜丝煎炒出香味。
6把鱼和姜一起移入大点的锅中,加入开水烧沸腾后转中火煮20分钟左右。
7煮至锅中水呈奶白色时加入豆腐大火煮2分钟。
8最后加入适量胡椒粉,盐和芝麻油调味即可。
注意事项
做鱼汤要先把鱼煎过才能煲出香味浓厚呈奶白色的汤。
三、黄骨鱼只有一条主骨,没有什么细的骨刺,所以比较适合给小朋友们食用。黄骨鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。