空气炸锅做蛋挞要多长时间

突然想吃就做了

用料

蛋挞皮大号 18个蛋黄(3个鸡蛋) 4个淡奶油 200g牛奶 200g炼乳 20g细砂糖 40g做法步骤

1、淡奶油 炼乳 白糖倒入碗里,碗要用不锈钢的,这样隔水加热的时候快

2、锅里加入冷水 把碗放进锅里隔水加热,边加热边搅,直到白糖融化,关火

3、另外拿个盆里面装冷水,把奶液放进去冷却,着急的可以在冷水里加两勺盐,可以冷的快点

4、鸡蛋黄打散,分三次加入进奶液里,每倒一次蛋黄液要搅匀了再倒第二次

5、调好的挞液要过滤,这样吃起来更细嫩

6、挞皮不用解冻,直接往里面放上葡萄干 椰果 红豆 各种水果酱都可以,只要是你喜欢的

7、空气炸锅200度,预热十分钟,把挞皮放进去再倒入挞液 倒九分满 200度烤15分钟

8、美味的蛋挞出炉

小贴士

挞液最好能用裱花袋装好了剪个小口挤,碗倒的话会倒的到处都是,没有可以用保鲜袋代替

空气炸锅烤蛋挞需要多长时间

空气炸锅烤蛋挞用14分钟左右,做法如下:
1、提前在冰箱里拿出蛋挞皮,常温下解冻,上面的材料可以做6个左右。
2、切小块黄油放微波炉解冻融化,或者用温水隔水融化也行。
3、2个鸡蛋,去掉鸡蛋清,只要蛋黄,加到已解冻的的黄油里。
4、然后再按照上面的量,加入淡奶油和牛奶,以及白砂糖,搅拌均匀。
5、低筋面粉,过筛慢慢加入,一边搅拌。面粉不要一次性全加进去,否则容易结块。等到面粉全部溶于液体就行了。这样蛋挞液就做成了。
6、把空气炸锅调到200度,预热3分钟。取出空气炸锅的网篮,把蛋挞皮摆放在网篮上,将蛋挞液倒入蛋挞皮中,八分满就行。
7、将篮网放回空气炸锅中,高温200度烤5分钟左右,这时候可以拿出来看一下成色。
8、再放进去,用低温150度再烤3分钟左右。出锅。大功告成。温度和时间,可以根据成色和自己的口感进行适当调整。

用空气炸锅做蛋挞需要多少时间

空气炸锅烤蛋挞用10到15分钟。
在烤蛋挞的时候,只要将蛋挞液倒入蛋挞皮中,然后将其平放入空气炸锅内用180℃烤10-15分钟左右即可。
空气炸锅中能迅速将内部空气加热,然后再将热空气高速循环来对食物进行加热,等到蛋挞开始出现凝固,蛋挞皮松酥时就说明已经熟了,用空气炸锅烤出来的蛋挞口感十分的嫩滑香甜,奶香浓郁。