蔬菜瘦肉粥的做法

分分钟搞定宝宝的一餐,有菜有肉,营养均衡,这里我用的猪肉,也可以用鸡肉,牛肉换都可以,赶快给宝宝安排上吧!

By 喜乐妈辅食记

用料

瘦肉 3片胡萝卜 4片香菇 1朵西蓝花 1朵胚芽米粥 适量热炒油 适量做法步骤

1、香菇、胡萝卜、瘦肉切片、西蓝花洗净中间切开,所有食材焯水煮熟,西蓝花单独打碎,其他食材放一起打碎即可。

2、辅食锅加热炒油,将胡萝卜瘦肉香菇碎炒香。

3、加入提前煮好的胚芽米粥,煮沸后加入西蓝花,拌匀再煮1分钟即可。

4、开饭!

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

蔬菜瘦肉粥的做法窍门

蔬菜瘦肉粥的正宗做法如下:
大米洗净,沥干净后放少许盐腌制30分钟。
肉丝加姜片,葱段,大料,生抽腌制3分钟,入凉水煮至开锅,再煮五分钟。
将腌制好的大米入锅,搅拌下,防止沾锅底。熬制20分钟即可。

蔬菜瘦肉粥的做法大全 蔬菜瘦肉粥的烹饪方法

1、材料:大米100g,瘦肉80g,青菜80g,姜5g。调味料:盐2g,胡椒粉少许。

制作过程:将青菜洗净切末,这里用的青菜也是芥菜,小叶梗,可以做“冬菜”的品种,微苦,不喜欢可以用小白菜,菠菜替换。里脊肉切片切条再切末,剁成肉泥。生姜切片备用。大米用清水搓洗干净,加入煮粥的水量,放入电饭煲里煮。如果有时间的可以用砂锅来煮。当大米煮开后,放入肉末划散盖上锅盖继续煮。肉未建议先用开水调散去血水后再放粥里,否则会成团抱团。看着时间上显示快熟的时间,也就最后2~3分钟,放入青菜末,搅拌均匀即可。最后加点盐,胡椒粉调味。

2、主要材料:梗米200克、猪瘦肉100克、蔬菜100克。辅材:植物油、盐、味精、葱、姜各适当。

做法:梗米清洗放水1500ml大火烧开后转文火熬料。在煮粥的另外将猪瘦肉剁碎稍剁碎肉沫,蔬菜、葱、姜剁碎预留。等粥熬至浓稠。在炒锅内引入适当植物油爆小香葱、姜。下肉沫煸炒至皮肤变白。再添加蔬菜一起煸炒一会儿。把炒至半生不熟的肉沫、蔬菜添加粥锅,再添加适量盐、味精搅均,等粥开30秒即熟。

3、食材:青菜50克、瘦肉50克、大米50克、胡萝卜20克、 盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙。

做法:青菜洗净切碎。瘦肉洗净切粒。大米洗净。胡萝卜洗净切末。首先锅内倒少许油,油热放入肉末、料酒炒香,再加入少许盐翻炒均匀,盛出备用。然后砂锅内倒入适量水烧开,倒入大米,加入炒好的肉末拌匀转小火煲煮20分钟。接着在锅中倒入青菜、胡萝卜拌匀继续煲煮5分钟。接下来加入食盐拌匀调味。最后盛入碗中即可。