爆炒鸡块的做法

鸡肉的做法是比较多样的,可以炖汤,也可以炒着吃,今天就教大家爆炒鸡块的做法。鸡肉不仅好吃,还有着非常高的营养价值,喜欢吃鸡肉的可以试试这道菜。爆炒鸡块的做法简单,色泽鲜艳,你也试试吧!

爆炒鸡块的家常做法

食材:

鸡200克、青尖椒10克、红尖椒10克

调味料:

油适量、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根

爆炒鸡块的做法:

1、鸡洗干净剁块,姜切片,青尖椒切圈,红尖椒切圈,小葱切葱花;

2、锅中倒入适量水,水烧开后,放入鸡块、料酒、姜、焯水3分钟,捞出;

3、锅中倒入适量油,油烧热,放入豆瓣酱炒出红油,加入姜、蒜爆出香味,接着倒入鸡块翻炒均匀,加适量清水焖煮20分钟左右;

4、加入青尖椒、红尖椒、盐、生抽、鸡精,继续翻炒3分钟,撒上葱花即可。

小贴士:

鸡块炒着吃,一定要先放入锅中焯水,去除鸡肉的腥味。

爆炒鸡肉怎么炒好吃 家常

很多人喜欢吃鸡肉,但是往往做不好,今天为大家分享爆炒鸡肉的做法,希望大家喜欢。

准备配料:选三黄鸡一只,处理干净后剁成小块放入碗中,加入料酒,姜片,胡椒粉,味极鲜酱油花椒粒腌制二十分钟备用。

切点葱段,姜丝,蒜片,青红尖椒,不吃辣的可以用彩椒代替,干辣椒段,花椒大料备用。

准备制作:热锅凉油,放入姜片,干辣椒段,花椒大料炒出香味,倒入鸡块块钱翻炒,炒至鸡块表皮微黄,加入甜面酱,生抽,老抽炒香,加入适量的水焖煮十五分钟后大火收汁撒上葱段,淋入香油即可出锅。

一道美味的爆炒鸡块制作完成,香辣有味非常的下饭,喜欢的朋友可以试一下!

爆炒鸡的做法大全

爆炒鸡块的做法

所有食材切丁

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藕丁入开水锅里焯半分钟左右 捞出 过凉

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锅里热油放入鸡块翻炒至金黄

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入泡姜 泡辣椒 蒜丁 姜丁和花椒翻炒出香味

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放入火锅料翻炒均匀后入藕丁和青椒段

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大火翻炒2分钟后 沿锅边淋入味极鲜,调入盐

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翻炒均匀

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撒葱花

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盛出

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成品

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小贴士

花椒和火锅料根据自己口味增减,喜欢更辣的可以放几个小米辣