小红萝卜凉拌的做法大全

这是一道比较经典的家常凉拌菜,清淡开胃,不上火!尤其是夏天,更是餐桌上隔三差五的常客!就是夏天出去吃饭,几乎没有一桌不点这道菜的,夏天喝啤酒吃它绝配!

By 娜娜食堂

用料

生花生米 二把木耳 一把腐竹 一把黄瓜 1根胡萝卜 半根大葱白 一节鸡精 1勺盐 适量香油 半勺八角 2个做法步骤

1、木耳,花生米昨晚泡上的,木耳撕成小朵

2、腐竹昨晚泡上的

3、锅中做水,凉水下锅放八角,少许盐,放花生米和撕成小朵的木耳,木耳不怕煮,煮到花生米熟了,放进胡萝卜丁

4、把焯好的木耳花生米胡萝卜挑出八角,过凉,控水,放在一个容器里

5、加入切好的黄瓜丁,大葱白碎

6、泡好的腐竹,开水焯10秒,马上盛出过凉水,攥干水分,切成丁,与其他的全部菜放在一起

7、现在开始拌,放太太乐的鸡粉,盐,香油,用筷子挑拌均匀,咸淡自己尝尝

8、拌好了装盘,放进冰箱冷藏,中午就可以吃了,超级喜欢这种拌的做法,清淡,爽口,我每次都拌一大盆,主食就不吃了,吃它,在喝瓶啤酒这就是夏天的生活!!!

小贴士

拌这道菜不用放生抽,陈醋,这样更好吃,口感好!

红水萝卜怎么凉拌好吃

第一、红萝卜如何腌渍的美味
1*1、先提前准备红萝卜10个,去皮,清洗。
1*2、盐适量。红萝卜和盐的实际占比,大约是100:2(净重比,并不是容积比)。
1*3、红萝卜切割成一小块,撒上盐。把红萝卜小块和盐搅合匀,上边压一个吊物,置放2个多钟头,正中间搅合一次,那样腌的匀称些。
1*4、2个多钟头之后,红萝卜小块变松,出水了,便是腌好啦,用冷水冲一下,再置放半小时,控干水份。
1*5、沥水的另外,找一个锅子,放进大半杯水,2匙小麦面粉,2匙腌的虾米音乐,一边拌和一边用中火烤开,最终成面糊糊状就好了,熄火,放凉。烧的情况下,留意常常拌和,要不然会非常容易糊底的。
1*6、放凉之后的面糊糊里,拌入6瓣蒜头碾成的蒜末,大拇指大的一块姜切割成的碎屑,4一茶匙的辣椒面,一把切条的大葱,一小把切条的苋菜,2匙糖,和红萝卜小块搅合在一起,翻拌。
1*7、装罐,盖严密外盖,放到一个荫凉的地区。两三天后就可以吃完。
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胡萝卜怎样腌制才好吃呢?
第二、红萝卜腌制方式 二
1、平常胡萝卜还可以随腌随吃,腌渍时提前准备小红萝卜和蒜头适当,再提前准备一些醋和糖,也有芝麻油及其味精等调味品必须适当提前准备一些。
2、把小红萝卜用冷水清洗,用刀子它的两边削去,再用刀拍一下,把胡萝卜拍到散发,但不可以敲碎。
3、把蒜头削皮之后做成蒜末,放醋和糖及其芝麻油最终放进味精调均匀,获得料汁之后立即浇在小红萝卜上腌渍,十几分钟之后小红萝卜就能进味,能够 立即上菜服用,味儿也特别好。
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胡萝卜怎样腌制才好吃呢?
第三、红萝卜腌制方式 三
1、平常腌渍胡萝卜时需要提前准备新鲜的小红萝卜适当,盐、白砂糖和白米醋必须适当提前准备一些。再提前准备一个干净面盆。
2、把小红萝卜用冷水洗妆,除掉水份,用刀切掉它表层的毛须,加食盐腌渍一天,腌好之后把腌出的水份除掉不必。
3、把腌好的小红萝卜放到盆里加白砂糖和白米醋调均匀,入电冰箱腌渍三到五天,这时候小红萝卜就能进味,尝一个甜酸可口,非常美味。

红萝卜丝凉拌怎么做好吃

凉拌萝卜丝的做法如下:

主料:红萝卜350克。

辅料:盐适量、香醋3勺、白糖半勺、生抽1勺、香油1勺、香菜3根。

步骤:

1、红萝卜洗净切丝。

2、加入适量盐搅拌均匀,腌制10分钟,

3、将腌出来的水分充分挤干净。

4、放入香菜,加入半勺白糖。

5、3勺香醋,1勺生抽,1勺香油搅拌均匀即可。

6、成品图。