豆腐粥怎么做

1、做豆腐粥的时候需要准备150克豆腐和100克大米,然后准备适量的调味品和水。

2、将豆腐切成小块,用清水冲洗大米,然后放入锅中,再加入清水,浸泡五到十分钟,开火煮熟。烧开后用小火慢煮做成粥,然后把切好的豆腐放入锅中一起煮十分钟。加入自己喜欢的调味品,拌匀,关火后出锅。出锅后,冷却后即可食用。

皮蛋豆腐粥怎么做?

皮蛋豆腐粥做法:

材料

大米 (50 克)

松花蛋 (2 枚)

内酯豆腐 (100 克)

步骤

准备好大米、豆腐、松花蛋。

豆腐用水冲一下,切小块;皮蛋剥壳切小块备用。

大米洗净,入砂锅;大火煮开,小火熬煮20分钟。

倒入豆腐,大火煮开,小火煮5分钟。

加入适量盐,调好味。

倒入松花蛋,搅拌,煮开即可盛出食用。

小窍门:

1、松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
2、豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

粥的做法

菠菜牛肉粥
★ 菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,牛肉则含有丰富的蛋白质,所以这款粥能提供给你带来多种营养物质补充哦!
用料
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大米 100g· 牛里脊 60g· 菠菜 50g
油 5ml· 香葱 10g· 盐 5g
白胡椒粉 2g· 干淀粉 5g
做法
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1/ 菠菜择洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水分,切碎。大米淘洗干净,加入油拌匀,腌制30分钟。
2/牛里脊剁成肉糜,加入少许凉水,用手把肉捏散,然后加入干淀粉和盐(2g)腌制15分钟。
3/ 锅中加入1500ml清水,大火烧开后倒入大米,待其沸腾后改用小火熬制60分钟。
4/之后倒入菠菜碎、牛肉糜再次煮滚后,加入剩余的盐(3g)、香葱花和白胡椒粉调味即可。
Tips:
制作牛肉糜时,将牛肉切成1cm的厚片,双面都用刀背剁至松散,再用刀锋轻轻切几下,肉糜就形成了。
在剁好的肉糜中加入少许凉水抓散,不然下锅时会凝成肉团。
菠菜草酸含量较高,一次不宜食用过多,另外脾虚便溏者不宜多食哦。

鸡丝皮蛋豆腐粥怎么做

皮蛋豆腐羹的做法
用料
葱碎 少许
姜末 少许
盐 适量
浓汤煲 一盒(猪骨的,超市有卖)
盒豆腐 一盒
皮蛋 一、两个(依个人口味)
胡椒粉 少许
淀粉 适量
鸡丝适量
鸡丝皮蛋豆腐粥的做法
盒豆腐切成1厘米的方丁,皮蛋也切丁,鸡蛋清打好,水淀粉准备好待用;
和三四碗水放入锅中,待煮沸融化后放入鸡丝葱末和姜末,打散;
当肉末变色后加入豆腐丁和皮蛋丁,滴入一滴老抽酱油,尝一下咸淡,根据情况判断是否加盐;
开锅后倒入打好的鸡蛋,迅速搅拌,随之淋入水淀粉勾芡,变稠后,加少许胡椒粉后出锅;
盛到透明的容器中更漂亮~

胡萝卜鸡肉豆腐粥咋做?

胡萝卜鸡肉豆腐粥的制作方法如下: 鸡胸肉切碎,和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。。用小汤匙取一点点鸡肉豆腐泥,放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子,也可以做的大一点,然后再切碎。。胡萝卜切成薄片蒸熟,再用勺子碾碎。把胡萝卜泥混合到粥中,再放入煮熟的鸡肉豆腐碎就可以吃了。