煮猪肝粥怎么做好吃

猪肝粥好吃,并且有着非常高的营养价值,猪肝粥的做法比较多样,可以直接煮,也可以加入一些配菜一起煮。今天教大家的枸杞猪肝粥,在煮猪肝粥的时候,加入枸杞作为配料,更加好吃。

煮猪肝粥怎么做好吃

食材:

猪肝200克、枸杞10克、大米100克

辅料:

盐1茶匙、香油1茶匙、姜1块、小葱1根、上海青10克

煮猪肝汤的做法:

1、猪肝洗净切小片,小葱切葱花,上海青洗净切粒,枸杞用温水泡5分钟;

2、锅中倒入热水,将猪肝焯出2分钟,捞出;

3、砂锅中放入大米,加适量清水熬30分钟,再加入猪肝、上海青、姜片、枸杞煲5分钟;

4、最后加入盐调味,再撒上葱花,淋入香油即可。

小贴士:

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

猪肝粥怎么煮好吃又嫩

猪肝粥好吃又嫩的方法如下:

1*大米淘洗干净放入电压力锅,按照米与水1:10加水,选择煮粥的档位。

2*煮粥的时候,将猪肝切成薄片,加入少许油、料酒、糖、淀粉,拌匀腌制。

3*粥煮好,待安全阀落下后开锅搅拌,然后将粥倒入另一个锅中开火煮沸,这将是做生滚粥的粥底。

4*白粥煮沸翻滚后,将腌制好的猪肝薄片倒入粥底中,用筷子快速划开,大概1分钟,猪肝就在粥中成型了。

5*猪肝成型后,倒入奶白菜碎,搅拌均匀煮两分钟,这个过程要一直搅拌,避免粥糊锅。

6*加盐调味,再滴几滴香油,装碗里就可以吃起来啦。

制作小贴士

1、煮粥底时加水没有严格定量,可以根据自己喜好,喜好稠一点就少加点水。

2、电压力锅煮好粥后,如果水少了太稠,可以加点开水,另起一个锅煮几分钟,不断搅拌,米和水融合后再进行生滚食材的步骤,这样可以补救加水量估计不好的情况。

3、猪肝切薄一些,这样生滚的时候才熟得快,时间长了猪肝老了不好吃。

如果是平常做了当早餐的,可以用有预约功能的砂锅,早上起床时粥底刚刚好,用喜欢的料腌制一下就可以“生滚”了,再做点腌萝卜或者酱黄瓜,煎个鸡蛋,就是一顿完美早餐了。

猪肝粥的做法?

,,,,1*准备好所有的材料
猪肝用水浸泡半小时
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2*猪肝用水浸泡半小时
猪肉、猪肝洗净用适量的鸡粉、盐、生抽、淀粉抓匀腌制半小时,葱切葱花备用
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3*猪肉、猪肝洗净用适量的鸡粉、盐、生抽、淀粉抓匀腌制半小时,葱切葱花备用
大米洗净放入锅中,加入适量的水大火烧开
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4*大米洗净放入锅中,加入适量的水大火烧开
捞出表面浮沫,转中火炖煮20-30分钟
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5*捞出表面浮沫,转中火炖煮20-30分钟
其间要用勺子在底部来回穿梭,免得糊底
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6*其间要用勺子在底部来回穿梭,免得糊底
煮至米烂、米汤浓稠时加入猪肉煮熟
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7*煮至米烂、米汤浓稠时加入猪肉煮熟
加入猪肝煮熟
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8*加入猪肝煮熟
放入适量的盐、鸡粉调味
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9*放入适量的盐、鸡粉调味
放入适量的胡椒粉调味,拌匀
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10*放入适量的胡椒粉调味,拌匀
加入适量的香油,拌匀
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11*加入适量的香油,拌匀
撒上葱花即可关火
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12*撒上葱花即可关火