包菜炒鸡蛋做法

包菜的家常做法除了干锅包菜就是手撕包菜,今天我们给大家分享一道包菜的新做法,包菜炒鸡蛋大家吃过没?一颗包菜搭配3个鸡蛋,鲜香下饭,方法简单一看就会,老人孩子非常喜欢,虽说简单,但是,关于鸡蛋和包菜的制作要点,我们还是不得不多说两句:

1、打散蛋液的时候,加入少许的清水和白醋,不仅会让蛋清变的坚挺,吃起来也会爽口许多;

2、炒鸡蛋的时候,最好是用不粘锅,色拉油加热至5成热的样子,放入蛋液,当蛋液凝固80%左右的时候,需要快速滑散,同时需要关掉炉火,用炒锅的余温来炒,这样炒出的鸡蛋才会鲜嫩;

3、包菜又可以叫做卷心菜,炒制的时候需要大火快炒,同时放入少许的白醋,口感会更加的脆爽;

4、炒包菜时,放入白醋的另外一个作用是,醋能起到提味的作用;

【包菜炒鸡蛋】

【食材】:包菜一颗、鸡蛋3个、独蒜1个、干辣椒2根、香葱少许、白醋2勺、食盐少许、色拉油少许;

【具体做法】:

1、将包菜撕成小块,比较硬的和厚的梗要去掉,在清水处冲洗干净、将干辣椒切成小段、将蒜瓣拍碎后切成蒜片、将香葱切成小段、将鸡蛋打入碗中;

2、蛋液中放入小半勺白醋、一勺食盐、3勺左右的清水;

3、用筷子将蛋液搅打均匀,让蛋清和蛋黄融化在一起;

4、锅中放入少量的色拉油,加热至5成热的样子,放入我们搅打好的蛋液;

5、蛋液遇热后开始凝固,凝固至80%左右的时候,用锅铲快速滑散,之后关火,在炒锅的余温下多多翻炒,之后盛出待用;

6、炒锅清洗干净后,放入少量的色拉油,微微加热后,放入蒜瓣和干辣椒,炒出蒜瓣的香味;

7、放入处理好的包菜,大火快炒;

8、放入食盐、白醋调味,并翻炒均匀;

9、放入我们刚刚处理好的葱段和炒好的鸡蛋,再次快速翻炒均匀;

10、闻到明显香葱香味后,即可出锅,一盘鲜香下饭的包菜炒鸡蛋就做好了;

写到最后,还想啰嗦几句,包菜中加入鸡蛋后,增加了口感,对于不太喜欢吃五花肉的同学,这盘包菜炒鸡蛋,在吃的时候,不用在盘中挑选,随意的夹起包菜,带着少许的鸡蛋,入口的感觉,真是非常舒心,我觉得比干锅包菜好吃,这样做,特别下饭;

包菜炒鸡蛋如何做,鲜香味美又下饭,做法简单小白也能学会呢?

包菜又叫卷心菜、圆白菜、包心菜,地区不一样称呼也不尽相同,大家徐州这里叫包菜,大家那边叫什么呢?包菜都是钾的优良由来,营养成分与白菜相差无异,当中维他命C含量也要高于一倍上下,延缓衰老、抗氧化性,能够提高身体免疫力,预防流感,并且绿甘蓝都富含叶酸,也有美容护肤的作用,适合女性经常吃。

今天分享一道好吃的包菜炒鸡蛋,此次的包菜炒鸡蛋过去不一样,多多了一样食物,口味更上一层楼,那便是“粉丝”10分钟就能进行,这道菜好吃又下饭菜,肯定100%取得成功,美味好吃低脂肪低卡,粉丝裹着料汁超好吃,喜欢的小伙伴们一起做吧!

第一步

包菜炒鸡蛋用料如下所示:包菜一颗、生鸡蛋2个、干粉丝50克、耗油一大勺、蒜头三瓣、干尖椒2个、盐适量、植物油适当。包菜炒鸡蛋的处理方式步骤如下所示:

干粉丝用清水或冷水蒸软(不能用开水泡粉丝,那样泡出的粉丝非常容易粘陀),蒸软并剪刀剪短;鸡蛋打散后接少许油入锅炒出块,因为用的笨鸡蛋因此颜色黄;

第二步

包菜泡浸清洗沥干水分,拿手掰成大面积,底端白帮不必,蒜切成块,粉丝不必泡过软炒出来口味烂,喜欢吃辣一点的加2个干红辣椒切割成段儿;

起油锅,放干红辣椒跟大蒜进行爆香,加一大勺耗油(这次我没有放辣椒干)。放包菜炒匀,再倒入泡好的粉丝,由于粉丝非常容易缠在一起,所以尽量分对外开放,等炒匀后再倒入生鸡蛋,加一点盐就可以出锅了,包菜断生就可以,炒大了也不好吃了;起锅摆盘,美味可口低脂肪低卡,喜欢的小伙伴不妨试试。

包包菜炒鸡蛋怎么做好吃

怎么做包菜炒鸡蛋好吃?需要哪些食材?老师为您提供包菜炒鸡蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味包菜炒鸡蛋。
工艺:炒,难度:初级入门,人数:3人份,口味:咸鲜味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<15分钟
做包菜炒鸡蛋所需食材:
主料:包菜 250克 ,鸡蛋110克
辅料: 油适量,盐适量, 葱姜适量
教您包菜炒鸡蛋的家常做法,包菜炒鸡蛋怎么做好吃
1*包菜洗干净撕成块
2*鸡蛋入油锅炒熟后盛出
3*在起油锅,葱姜入锅煸香后包菜入锅炒
4*炒至包菜塌,加盐炒
5*鸡蛋入锅炒,炒均匀关火
6*盛出享用
包菜炒鸡蛋烹饪技巧:
此菜不宜添加色重味重的调味品
哈喽,小伙伴们大家好,我是本次的小编很高兴又和大家见面了,这次我给大家带来的美食是一道家常小炒,可能你们听到这道美食的名字也会感觉到非常的陌生甚至是想笑,小编给它取得名字叫做包菜鸡蛋炒粉丝,众所周知包菜的做法是相当得多,但是小编感觉哪些做法都非常的老土了,而且炒出来的包菜也不是很近人意,上桌之后也没有多少人想去吃这道菜,而小编今天给大家带来的这道美食是新式做法的一道小炒,这道美食看上去就比较有口感。
包菜炒鸡蛋不光是从色泽上面感到非常的不错,吃起来的时候味道也是相当的完美,这道美食应该没有多少人做过,当你们看到这道美食的时候也可以去尝试的做一下这道美食真的相当不错,不要再用你那种老土且过时的做法去做包菜了,只要加入“此物”一起炒,保证你的孩子一次性可以多吃几碗饭,这样的做法是相当简单的并没有你们想象的那么难,特别是男孩子也可以多学学这道美食做法简单方便。
吃完之后保证让你们爱上这道美食,因为做法比较奇特所以看起来你们会觉得有点难,小编告诉你,这道美食是现在包菜做法中最好吃的一种了,小孩子看到都会爱不释手根本停不下来,如果你们还在担心不知道给你们孩子做什么美食而烦恼的话,可以关注小编每天教你做不一样的美食,这道美食简单美味又下饭,小编第一次吃这道美食的时候就爱上它,那个时候我就下定决心一定要学会这道美食后来我坚持不懈地去学习,慢慢的找寻方法在学的那段时间里还是失败过好多次,但是小编就像打不死的小强一样,就是要把这道菜学会,后来从不断地失败中总结出了经验慢慢的去尝试最后小编就成功的做出了这道美食,下面就由小编带着大家一起来看看这道美食该怎么做吧。
需要的食材:包菜、粉丝、鸡蛋、猪油、辣椒、香菜、蚝油、老抽、大蒜
第一步:把包菜用手撕开洗干净,辣椒、香菜、大蒜清洗干净后切好放在一边,把鸡蛋打入碗中加一点点盐适量的水搅拌均匀这样鸡蛋炒出来会非常的蓬松鲜嫩,起锅烧油等油开的时候把鸡蛋倒下去开小火慢慢的煎,等鸡蛋两面金黄的时候捞出来放到碗里等待备用。
第二步:再起起锅烧油等油开的时候放辣椒、大蒜下去炒等香味出来后再把包菜放下去,开大火把包菜炒软的时候加入“此物”一起炒,炒好开吃的时候会感觉到有一种肉香味这个东西就是粉丝,把粉丝放下去搅拌均匀后加入适量的食用盐。
第三步:把放下去的食用盐搅拌均匀,加入蚝油、老抽上色快要好的时候把鸡蛋倒下去翻炒均匀,加上香菜翻炒一会就可以装盘出锅了,这样的做法不仅简单易学而且美味又下饭。
这道美食就做好咯,小伙伴们有没有学会呢?如果没有学会的话也不要气馁,照着小编的步骤慢慢的来总能学会的