中式烹饪师证书是一种专业资格证书，它证明了持有人具备一定的中式烹饪技能和知识，中式烹饪师证书的具体作用如下：

1、提升个人职业素质：中式烹饪师证书是国家职业技能鉴定的一种认证，它代表了持有人在中式烹饪领域的专业水平和技能，持有这个证书的人在求职时会更具竞争力，更容易获得满意的工作机会。

2、增加就业选择：随着人们生活水平的提高，对美食的需求也越来越高，持有中式烹饪师证书的人在餐饮行业中具有更多的就业选择，可以在星级酒店、高级餐厅、特色餐厅等场所从事烹饪工作，还可以选择自己创业，开设家庭式餐厅或者外卖店等。

3、提高薪资待遇：在餐饮行业中，拥有中式烹饪师证书的人通常能获得更高的薪资待遇，因为他们具备专业的技能和知识，能够为顾客提供更优质的服务和美味的菜品，从而为企业带来更多的利润。

4、拓展职业发展空间：中式烹饪师证书不仅提高了个人的职业素质和技能，还拓宽了职业发展的空间，持有这个证书的人可以参加各种烹饪比赛，提升自己的知名度和影响力，还可以通过不断学习和实践，晋升为厨师长、总厨等高级职位。

5、传播中华美食文化：中式烹饪作为中国传统文化的重要组成部分，承载着丰富的历史和文化内涵，持有中式烹饪师证书的人可以将中华美食文化传播到世界各地，让更多的人了解和喜爱中国美食。

6、促进国际交流与合作：随着全球化的发展，中式烹饪在国际上越来越受到关注和认可，持有中式烹饪师证书的人可以参与国际烹饪交流活动，与其他国家的厨师学习交流，促进中外烹饪文化的相互融合和发展。

7、提升国家形象：中式烹饪作为中国的一张名片，对于提升国家形象具有重要意义，持有中式烹饪师证书的人在国内外展示中国烹饪技艺，有助于树立良好的国家形象，增强国家的软实力。

8、保障消费者权益：持有中式烹饪师证书的厨师在工作中会严格遵守食品安全法规，确保食品的安全和卫生，这对于保护消费者的身体健康和权益具有重要意义。

9、促进行业发展：中式烹饪师证书的推广和普及，有助于提高整个餐饮行业的水平和服务质量，推动行业的健康发展。

10、培养后继人才：中式烹饪师证书的培训和考试，可以选拔和培养一批具备专业技能和知识的中式烹饪人才，为行业的发展提供源源不断的人才支持。