清煮大白菜

用料

白菜 300克西红柿 一个生抽 10克蒜末 1根盐 适量葱花 几根玉米油 10克做法步骤

1、大蒜切丁,西红柿切块,葱花切断备用。

2、白菜清洗干净备用。

3、加入白菜煮熟备用。

4、油锅烧至六成熟,倒入玉米油,大火煸炒西红柿,煸炒大蒜子,撒入葱花。

5、成品图,

6、成品图。

白菜的营养功效

1*增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2*解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3*通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4*促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1*大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2*忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3*腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。