干长豆角怎么做好吃

1、用料:长豇豆干、排骨、盐、糖(冰糖)、酱油。

2、长豇豆干先提前在水里浸泡8个小时后清洗干净,将排骨用热水锅焯水后备用。

3、锅里放油,放糖,这个时候煤气要调到最小火,用铲不停的搅拌至糖完全熔化出泡后,立即倒入开水,放入排骨,放盐、酱油,再放入长豇豆干大火煮沸后转小火一个小时左右至肉酥烂,大火收汁就可以出锅了。

干的长豆角怎么做好吃

问题一:长豆角晒干后怎么吃豆角干烧肉最好吃,荤素搭配,营养又解馋:
用料:
五花肉:300g 豆角干:200g
醋1勺
料酒1勺
生抽三勺
老抽1勺
调和油适量
糖1勺
柿子椒1个
豆角干烧肉的做法
干豆角事先泡好,洗净理好切寸段。
肉切片,葱姜切好备用。
锅里放底油,下葱姜爆香。
放入肉片煸炒
稍上色就下生抽、糖、醋、料酒,翻炒均匀。
加入开水,没过肉片即可,盖盖闷5分钟
加入干豆角转中火烧30分钟
有汁再收汁,加入青椒丝翻炒出锅

问题二:干豆角怎么做才美味 干豆角的5种好吃家常做法干豆角,又叫脱水豆角,通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,成品为黑色,易碎。
干豆角的维生素B含量非常高,这种营养成分对肠胃有很好的调理作用,能够促进胃肠蠕动,帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角,可以减轻因消化不良而引发的胀气现象,可以降低呕吐的发生几率,减少腹泻的可能性,因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。干豆角的维生素C含量非常高,多吃干豆角有益于各种抗体的顺利生成,可以增强身体的抵抗力和免疫力。
做法:
干豆角红烧肉:
食材:五花肉300克,干豇豆适量,八角少许,葱少许,姜少许,冰糖少许,生抽少许,老抽少许,盐适量。
步骤:1*五花肉切成小块,干豇豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,剪成小段(长短随意),姜切片,葱切小断;2*五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分;3*锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色;4*倒入焯好的肉,翻炒至肉上色;5*倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料,大火烧开后转小火炖约1小时;6*1小时后,将豆角段放入,炒匀,继续炖约20分钟,中间翻炒几下,让豆角入味,如果感觉汤汁比较多,就大火收汁,根据口味加适量盐即可。
腊猪蹄蒸干豆角:
食材:腊猪蹄300克,干豆角30克,菜芯100克。调料浏阳豆豉15克,姜米5克,蒜米5克,味精2克,红干椒粉10克,鸡精2克,葱花5克,色拉油500克(实耗30克)。
步骤:
1、腊猪蹄砍成3厘米的方块,入淘米水中浸泡40分钟,洗净后入沸水中焯5分钟捞出;2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用;3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟(小火),捞出沥净油;4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段,在净锅中炒干水分;5、将猪蹄摆放在扣碗中。锅中留底油,烧至六成热后,下入豆豉大火炒香,放入姜米、蒜米、干豆角、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄上,入笼中旺火蒸60分钟;6、将扣碗中汤汁滗出,猪蹄翻扣盘中,汤汁在锅中勾芡淋明油浇在猪蹄上,洒上葱花,盘四周用菜芯围边即成。
干豆角炖排骨:
食材:猪排骨,东北豆角,葱姜蒜,糖,老抽,料酒,花椒粉,胡椒粉。
步骤:
1、锅里入油,爆炒葱姜蒜,出味;2、放入一勺糖,一勺老抽,下排骨干炒,排骨七成熟时,入开水,放豆角;3、再来一勺料酒,一勺老抽,加花椒粉、胡椒粉少许;4、大火烧开,小火炖10分钟,放入一些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后,出锅。
猪肉炖豆角干儿:
食材:五花肉、豆角干、葱段、姜块、蒜瓣、两个干红辣椒、料酒、酱油、盐(可放一点儿鸡精)。
步骤:
1* 五花肉切小块儿洗净,开水焯后控干水份,炒锅中火加少许底油,加入一大勺糖拌炒,待糖起小泡泡变深色,下肉块炒上色,加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐,加水没过肉一寸高,慢火炖 10 几分钟;2* 豆角干洗净温水泡 10 分钟左右,稍微开始回软刚刚好,挤掉水份加进肉锅里一起炖到肉酥烂,豆角干入味有咬劲,就可上桌了。

问题三:干豆角的做法大全,干豆角怎么做好吃主料
扣肉胚
600g
干豆角
100g
辅料
葱白
适量
盐
适量
白糖
适量
姜
适量
高汤
一碗
酱油
适量
步骤
1*干豆角泡入清水十二个小时,泡发,切成段。
2*葱白切葱花,姜切末。
3*扣肉胚,修下边角切小块,剩余的切厚片,皮朝下摆入盘中,再放入干豆角,填满盘内空的地方。码上碎肉,放入两勺盐、一勺白糖、酱油、一碗高汤,放入蒸锅,隔水蒸一个小时,取出。
4*倒扣出来,即可

问题四:长豆角怎么做干豆角干豆角
原材料:通常选用豇豆和宽四季豆两种
制作过程:
1、用清水冼干净
2、用开水在锅里煮白
3、将所有豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干
4、晒干后一扎一扎捆好。放哪都可,注意防潮,隔一段时间晒一遍
5、食用前,用温水泡开,再切成小段,和肉一起炖,味道真是爽哉!
注意:豆角老一些为好,摘去头尾茎节和虫洞之类的,洗净后用开水煮至再沸腾就可拿出晾晒。或者放蒸锅蒸至稍变色即可。每天晚上要收,早上再晒,完全晒干后,用剪刀剪成1*5寸小段备用*

问题五:长豆角的做法大全,长豆角怎么做好吃长豆角炒肉的做法
1*五花肉切成条。
2*姜,葱切好和肉一块放入盘里。
3*倒上酱油,料酒搅匀腌15分钟左右。
4*长豆角。
5*去头,洗净切成3cm左右的段。
6*半个尖椒切条。
7*油热后,放几个小花椒出香味,倒入肉翻炒。
8*肉基本炒熟。
9*入长豆角,入盐翻炒。
10*豆角不要炒太熟,炒至六七成熟即可,出锅前入蒜瓣,少淋香油,搅匀出锅。

问题六:干豆角的做法,干豆角怎么做好吃,干豆角的家常做法食材用料
干豆角350克

五花肉100克
盐适量

酱油适量
白糖适量相克食物
干豆角的做法
1*准备好食材。
2*干豆角用温水泡30分钟。
3*把五花肉焯水。
4*把焯好水的五花肉切成两厘米左右的肉段。
5*用平底锅把五花肉煎至出油备用。
6*把泡好的干豆角捞出用盘子装好备用。
7*然后把干豆角放锅里与五花肉一起翻炒。
8*然后放少许水,盐、酱油、白糖一起翻炒均匀。
9*然后盛入高压锅调好时间压十二分钟。
10*压好后等高压锅下气才可以打开锅盖哦。
11*高压锅下气后开盖盛入盘子就可以吃咯。
用手机看这道菜做法
小贴士
干豆角是干品所以一定得提前泡软 炒菜的时候也要稍微放点水去煮。
五花肉可以煎出很多油,所以这道菜里无需再放花生油哦。

问题七:做法,干煸长豆角怎么做好吃,干煸长豆角的家常做法食材
主料
长豆角
350g
肉馅
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
鸡精
适量
步骤
1*锅中倒油,下入葱姜蒜爆香。
2*放入肉馅翻炒至变色。
3*把肉馅盛出备用。
4*洗干净锅,倒入油,下入葱姜蒜爆香,放入长豆角。
5*加入适量盐煸炒至长豆角表皮变皱。
6*加入适量开水,盖上锅盖炖煮汤汁收干。
7*把肉馅倒入,翻炒一会。
8*关火,加入适量鸡精。
小贴士
如果不想吃炖出来的长豆角,那就多倒些油干煸,锅中没油干了的话,加少许水,就不会干锅了。

问题八:干煸长豆角的家常做法大全怎么做好干煸长豆角的做法步骤
1* 豆角手掰,清洗晾干,备用。
2* 国际惯例,注意蒜是切俩瓣,
3* 干辣椒,依据个人喜好加入,
4* 葱蒜辣椒呛锅,然后捞出葱和辣椒,不然会焦,放入豆角煸炒,等豆角变软,变皱,到入东古酱油,放盐,出锅,最好不要放老抽,
强烈推介东古酱油(最后一图酱油实物),做素菜什么的,我喜欢放这个,不喜欢不放酱油,北方人比较重口味,亲戚家开饭馆,常年必备的酱油,
5* 乱入馒头片,
6* 推介这个刷子,烤馒头片的3 时候可以刷馒头,很方便,好用。
7* 完工,第一次做,葱感觉可以炒香再捞出,不然会炒焦,怕做不好只用了一点点豆角,结果超好吃,喜欢吃豆角的千万不要错过,太美妙了。
8* 就是这个啦……

问题九:干豆角怎么做好吃 5种做法让干豆角美味入口简介:
干豆角,又叫脱水豆角,通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,成品为黑色,易碎。
干豆角的维生素B含量非常高,这种营养成分对肠胃有很好的调理作用,能够促进胃肠蠕动,帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角,可以减轻因消化不良而引发的胀气现象,可以降低呕吐的发生几率,减少腹泻的可能性,因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。干豆角的维生素C含量非常高,多吃干豆角有益于各种抗体的顺利生成,可以增强身体的抵抗力和免疫力。
做法:
干豆角红烧肉:
食材:五花肉300克,干豇豆适量,八角少许,葱少许,姜少许,冰糖少许,生抽少许,老抽少许,盐适量。
步骤:1*五花肉切成小块,干豇豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,剪成小段(长短随意),姜切片,葱切小断;2*五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分;3*锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色;4*倒入焯好的肉,翻炒至肉上色;5*倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料,大火烧开后转小火炖约1小时;6*1小时后,将豆角段放入,炒匀,继续炖约20分钟,中间翻炒几下,让豆角入味,如果感觉汤汁比较多,就大火收汁,根据口味加适量盐即可。
腊猪蹄蒸干豆角:
食材:腊猪蹄300克,干豆角30克,菜芯100克。调料浏阳豆豉15克,姜米5克,蒜米5克,味精2克,红干椒粉10克,鸡精2克,葱花5克,色拉油500克(实耗30克)。
步骤:
1、腊猪蹄砍成3厘米的方块,入淘米水中浸泡40分钟,洗净后入沸水中焯5分钟捞出;2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用;3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟(小火),捞出沥净油;4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段,在净锅中炒干水分;5、将猪蹄摆放在扣碗中。锅中留底油,烧至六成热后,下入豆豉大火炒香,放入姜米、蒜米、干豆角、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄上,入笼中旺火蒸60分钟;6、将扣碗中汤汁滗出,猪蹄翻扣盘中,汤汁在锅中勾芡淋明油浇在猪蹄上,洒上葱花,盘四周用菜芯围边即成。
干豆角炖排骨:
食材:猪排骨,东北豆角,葱姜蒜,糖,老抽,料酒,花椒粉,胡椒粉。
步骤:
1、锅里入油,爆炒葱姜蒜,出味;2、放入一勺糖,一勺老抽,下排骨干炒,排骨七成熟时,入开水,放豆角;3、再来一勺料酒,一勺老抽,加花椒粉、胡椒粉少许;4、大火烧开,小火炖10分钟,放入一些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后,出锅。
猪肉炖豆角干儿:
食材:五花肉、豆角干、葱段、姜块、蒜瓣、两个干红辣椒、料酒、酱油、盐(可放一点儿鸡精)。
步骤:
1* 五花肉切小块儿洗净,开水焯后控干水份,炒锅中火加少许底油,加入一大勺糖拌炒,待糖起小泡泡变深色,下肉块炒上色,加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐,加水没过肉一寸高,慢火炖 10 几分钟;2* 豆角干洗净温水泡 10 分钟左右,稍微开始回软刚刚好,挤掉水份加进肉锅里一起炖到肉酥烂,豆角干入味有咬劲,就可上桌了。
烧肉扣豆角干:
食材:五花肉300克,干豆角丝200克。调料老抽、鸡精、味精各5克,绵白糖、麦芽糖、水淀粉各10克,料酒20克,红曲粉5克,葱段、姜片、蒜片各3 克,高汤100克,盐10克,豆油28克。
步骤:
1、将五花肉放在微火上烧净毛,用清水洗干净,然后切成3厘米见方的块。豆角干放入开水中浸泡2小时后取出控净水分;2、锅中放入1千克清水,加麦芽糖小火熬化,放入五花肉块,小火加热煮保持汤面微开3分钟后取出沥净水分,汤留用;3、锅中加入豆油20克,烧至五成热时放入******>>

问题十:晒干的长豆角怎样做菜和腊肉一起炒,绝对好吃

干煸长豆角的家常做法大全怎么做好

干煸长豆角的做法步骤
1*
豆角手掰,清洗晾干,备用。
2*
国际惯例,注意蒜是切俩瓣,
3*
干辣椒,依据个人喜好加入,
4*
葱蒜辣椒呛锅,然后捞出葱和辣椒,不然会焦,放入豆角煸炒,等豆角变软,变皱,到入东古酱油,放盐,出锅,最好不要放老抽,
强烈推介东古酱油(最后一图酱油实物),做素菜什么的,我喜欢放这个,不喜欢不放酱油,北方人比较重口味,亲戚家开饭馆,常年必备的酱油,
5*
乱入馒头片,
6*
推介这个刷子,烤馒头片的3
时候可以刷馒头,很方便,好用。
7*
完工,第一次做,葱感觉可以炒香再捞出,不然会炒焦,怕做不好只用了一点点豆角,结果超好吃,喜欢吃豆角的千万不要错过,太美妙了。
8*
就是这个啦……