牛肉卷怎么吃

1、准备火锅肥牛片10片,金针菇一把洗净。

2、金针菇分成小束,用肥牛片卷起。

3、准备料汁:生抽2大匙,米酒1大匙,糖1大匙,水2大匙,味道和盐少许。

4、热锅放少许油,将卷好的肥牛卷小心排入锅中略煎一下,待牛肉收缩定型后翻面煎一下。

5、倒入料汁中火煮至收汁。

早餐迷你牛肉卷的做法步骤图,怎么做好吃

用料

牛肉馅儿    200g  

大葱    50g  

酱油    30g  

香油或橄榄油(可不加)    5g  

姜粉    2g  

盐    1g  

面粉    250g  

发酵粉    3g  

水    130g左右  

早餐迷你牛肉卷的做法

把酵母粉放入面粉中,加温水和成面团。水要分多次加入,以防加多～加盖放在温暖处发酵至两倍大。

肉馅加入酱油、香油、姜粉、葱花和盐拌匀。

面团发酵好后,开始揉面。可能有些粘,可加干面粉。要多揉一会儿,大约十分钟左右吧。

揉好好分成6个剂子,揉圆,稍微松弛5分钟后,每个小剂子擀成18x12厘米左右的面皮

取六分之一肉馅抹在面皮上,应该是一簿层的样子

然后卷起来～

卷好后把边捏上,两头可以用包包子的手法捏上。

凉水上锅,10～15分钟后开火,保持中火,开锅后十二分钟关火,五分钟后开盖取出。

这是切开里面的样子～

牛肉卷怎么做好吃的 肥牛肉卷做最好吃步骤

1、食材:肥牛一斤、甜辣椒一个、番茄一个、洋葱半颗、白糖适量、蚝油两勺、生抽两勺、料酒一勺半、盐适量、老抽适量、淀粉适量。

2、把准备好的蔬菜切好,注意不要切太大的块。

3、先用平底锅烧开水,然后把肉卷放入锅中,等肉卷泛白为止。

4、肉卷熟了之后放入盘中与蔬菜放一起备好。

5、用白糖、生抽、老抽、料酒、蚝油按材料中的份量调好汁,然后去用水冲一些淀粉备好。

6、油烧开之后先放入番茄,当番茄软了后,再放入圆葱继续翻炒,等圆葱软了之后再放青椒一起翻炒。

7、翻炒之后把之前调好的汁倒入然后在放入少量的白开水,等再次沸腾后放入之前调好的淀粉糊。

8、然后把之前涮好的肉卷放入锅中,再放入适当的食盐和老抽调味上色。

9、当汤汁儿快快没了的时候就收火,把菜放入盘中,配着大米饭真的很香哦。