萝卜怎么切块

1、将萝卜去皮去头尾,洗净待用;

2、用菜刀将萝卜斜切成大块状;

3、取其中一块平放于砧板上,从中一分为二切开;

4、切开以后按照萝卜的大小,改切成小块,这样的目的是为了每一次切的时候都一个平面与砧板相平行,不至于萝卜滚动;

5、最后把所有的萝卜大块都切成小片即可。

胡萝卜怎么切块

胡萝卜切丁的方法如下:
1、去掉胡萝卜的两头,身材修长的胡萝卜,先切段,我切成三小段了。
2、切段的胡萝卜再四周切一下,把圆弧边切掉,为方形。这样切片不会滚来滚去的啦。
3、如要切丁,就把条切粗一点,再切丁。
4、切的时候四指要并齐按住胡萝卜,刀顺指切下,四指后移,再切。手尽量不要离开案板。
5、切好的丁,可以做饭、炒饭、煮粥。
友情提示:
切菜时两脚要自然站稳,与菜墩有适当的距离。上身略向前倾,前胸稍挺,不要弯腰弓背,两眼注视墩上两手操作的部位。右手握刀时拇指与食指捏住刀箍,全收掌握好刀柄。左手控制原理,使原料平稳、不滑动,以便于落刀。握刀时手腕要灵活有力。菜墩的放置要适合自身的高低。

萝卜怎么切块图解步骤

前面我们介绍了有关胡萝卜的各种切法图解,可是很多朋友还在问胡萝卜怎么切块,今天我们就把胡萝卜切滚刀块的切法单独拿出来在次分享给大家,下面一起来看胡萝卜怎么切块的详细图文教程。
胡萝卜切滚刀块的方法:
1、将完整的胡萝卜横放在面前的案板上,将菜刀悬于胡萝卜上方,与胡萝卜中心线的方向形成约45°的夹角,垂直于案板的方向入刀,切下一块。
2、再把胡萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°。
3、再按刚才的方法,使菜刀与胡萝卜中心线形成45°夹角,垂直切下一块。
4、如此重复,从右向左一边旋转胡萝卜一边切下滚刀块。切入的刀口位于刚才切口的三分之二处切出的块会比较漂亮。
提示:滚刀块适合炖煮的烹调方法。