1、春笋蒸45分钟至1个小时左右最好吃了。蒸春笋之前可以将春笋先煮熟之后,滤干再上锅蒸,可以有效去除春笋的苦涩味。

2、需要对春笋先去掉表皮,并将春笋的根部最好切掉3厘米左右,划出刀纹,最后再上锅蒸半个小时左右,可以让春笋更加入味。

3、可以将春笋浸泡2个小时左右,吸收水分后,再上锅蒸,春笋的口感更佳。