黄豆芽炒肉的家常做法

黄豆芽炒肉是一道好吃的家常菜,这道菜的做法比较简单,很多人都喜欢吃。黄豆芽是从黄豆而来,是一种营养丰富的蔬菜,黄豆芽口感清淡爽脆,和肉丝一起炒,风味独特,好吃而且健康。

黄豆芽炒肉怎么做

食材:

瘦肉150克、黄豆芽200克、大蒜3瓣、姜3克

调味料:

食用油5克、料酒2克、生抽2克、香醋1克、盐1克、鸡精1克、生粉3克

黄豆芽炒肉的家常做法:

1、大蒜切片,姜切丝;

2、瘦肉切丝,加入料酒、生粉拌匀,腌制10分钟;

3、炒锅中倒入食用油,油温升高后,放入肉丝炒散,盛出;

4、锅中留底油,放入姜丝、蒜片爆香,倒入黄豆芽,翻炒2分钟,加入肉丝、生抽、盐、香醋、鸡精;

5、炒至断生后,盛出即可。

小贴士:

黄豆芽富含膳食纤维,可以疏通肠胃,预防便秘。因此,黄豆芽也是便秘患者的健康蔬菜,经常吃可以预防降低罹患消化道癌症的风险。

肉炒黄豆芽的家常做法大全

【 黄 豆 芽 炒 肉 】

食材用料:黄豆芽 200克、瘦肉 150克、葱 一根、姜 几片、

红椒壳 一个、盐 3克、味精 3克、胡椒粉 3克、老抽 10克

蚝油 10克、味极鲜 10克、玉米淀粉 适量、食用油 适量。

做 法 :

主料图。将黄豆芽、瘦肉洗净,备好葱姜、辣椒壳。

将瘦肉切丝,放入胡椒粉、味极鲜、淀粉。

将肉丝与调味料搅拌均匀,腌制10分钟。

葱切段、姜切小片、辣椒壳切碎备用。

锅中倒入适量食用油,热锅后倒入肉丝,改小火煸炒。

煸炒至肉丝松散变色,盛到碗中备用。

锅中留少许底油,爆香葱姜辣椒壳。

爆香后倒入洗净的黄豆芽,略炒几下。

锅中加入适量清水,中火焖制黄豆芽。

豆芽即将断生时放入味极鲜、蚝油、老抽、胡椒粉、盐调味,大火煸炒。

倒入炒好的肉丝,一起大火煸炒。

煸炒至汤汁收底、食材熟透,即可盛入盘中食用。

香气四溢的黄豆芽炒肉就可以享用啦。

小 贴 士

黄豆芽难熟但不建议焯水,会丢失豆芽的香味和营养,所以就添水焖制。

炒好的肉丝要等到豆芽熟后再放入,不然煮太久肉质会变柴。

【黄豆芽炒肉】

主料:带脂里脊300克、黄豆芽 500克;

配料:油、盐、酱油、姜丝、花椒、红椒、洋葱各适量。

做 法:

带脂里脊用酱油盐姜丝腌制五分钟,黄豆芽冲洗干净,洋葱红椒剁碎

热油锅内爆香花椒洋葱

放入肉丝翻炒

翻炒均匀以后放入剁椒,继续翻炒,然后加入少许的盐调味,等肉熟了以后放入黄豆芽

等黄豆芽熟的差不多的时候大火收汁出盘就可以了。

黄豆芽炒肉的做法 黄豆芽炒肉怎么做

1、原料:黄豆芽。配料:猪肉,葱,姜,八角,酱油。

2、黄豆芽洗净,肉切粗丝,葱切葱花,姜切丝。

3、底锅热油,放八角爆香,倒入肉丝煸炒至变色。

4、放入切好的葱花跟姜末,淋入酱油。

5、最后倒入豆芽爆炒,豆芽不易熟需多炒一回。