芝麻菜怎么做好吃

凉拌芝麻菜

〈材料〉

芝麻菜60克

〈调料〉

盐2克,白醋、橄榄油各适量

/做法/

1 芝麻菜用适量的清水洗净,捞出,沥干水分,备用。

2 取一洗净的盘,将沥干水分的芝麻菜装入盘中。

3 加入适量橄榄油,调入少许盐,淋入适量的白醋,用筷子搅拌一会儿,至食材入味。

4 待食用时,还可以根据个人喜好加入其他调料。

凉拌海草

〈材料〉

水发海带50克,水发裙带菜50克

〈调料〉

陈醋适量

/做法/

1 将水发海带洗净,切成丝状,倒入沸水锅中焯煮片刻,捞出备用。

2 将水发裙带菜洗净,切成丝状,倒入沸水锅中焯煮片刻,捞出。

3 取一碗,将切好的海带丝和裙带菜丝倒入其中,淋上适量的陈醋汁,搅拌均匀即可。

凉拌嫩芹菜

〈材料〉

芹菜80克,胡萝卜30克,蒜末、葱花各少许

〈调料〉

盐3克,鸡粉少许,芝麻油5毫升,食用油适量

/做法/

1 洗好的芹菜切成小段。

2 去皮洗净的胡萝卜切丝。

3 锅中注水烧开,放入食用油、盐、胡萝卜丝、芹菜段, 续煮约1分钟,捞出,沥干水分。

4 将沥干水的食材放入碗中,加入盐、鸡粉、蒜末、葱花、少许芝麻油,拌约1分钟至食材入味即可。

甜玉米西红柿沙拉

〈材料〉

甜玉米100克,西红柿50克,青椒20克,红椒20克,黄瓜60克,胡萝卜90克,小白菜叶适量

〈调料〉

橄榄油适量,柠檬汁适量,盐适量,苹果醋适量

/做法/

1 将甜玉米洗净,剥出玉米粒,放入锅中,注水煮熟,捞出,过一遍凉水。

2 西红柿洗净,切瓣;黄瓜、胡萝卜洗净,切丁;青椒、红椒洗净,切丁;小白菜叶洗净。

3 将以上食材装入碗中,加入适量橄榄油、柠檬汁、盐、苹果醋,拌匀。

4 最后以小白菜叶装饰即可。

甜菜沙拉

〈材料〉

甜菜1颗,百里香少许

〈调料〉

白葡萄酒醋15毫升,白糖少许

/做法/

1 甜菜和百里香分别用清水洗净。

2 锅中注入适量的清水,用大火烧开,将洗净的甜菜放入锅中,大火煮3分钟,至甜菜熟透,捞出,沥干水分,备用。

3 将甜菜捞出,放置一旁冷却,擦干甜菜表面的水分,用刀削掉表皮,再切成厚片。

4 将甜菜片放入碗中,淋入适量的白葡萄酒醋。

5 再加入少许的白糖,搅拌至白糖溶化,撒上百里香即可食用。

萝卜黄瓜沙拉

〈材料〉

樱桃萝卜、黄瓜各100克,莳萝草适量,香菜叶少许

〈调料〉

橄榄油少许,黑胡椒碎适量,沙拉酱适量,白醋少许,盐适量

/做法/

1 将洗净的樱桃萝卜洗净,切成薄片,再对半切开;香菜叶洗净。

2 将洗净的黄瓜洗净,切成薄片,再对半切开。

3 将莳萝草洗净切成末待用。

4 将萝卜片、黄瓜片与莳萝草装入碗中,加入黑胡椒碎、盐、白醋、沙拉酱,拌匀。

5 加入橄榄油拌匀,放上香菜叶装饰即可食用。