龙口粉丝怎么做好吃

龙口粉丝做法

龙口粉丝的做法很多,可以炒可以拌,也可以做汤,不管怎么做都很好吃,最简单的做法就是用把粉丝泡发之后用黄瓜凉拌,涮火锅也是非常好吃的,既可以当菜也可以作为主食,下面给大家分享几道粉丝的家常做法。

龙口粉丝最简单的做法就是做凉拌粉丝粉丝用热水泡发,装在一个小盆里面备用切点黄瓜丝,拍点蒜末,喜欢吃辣的也可以放点小米辣加上一点香菜,上面再放上一点白芝麻,然后烧点热油,浇在蒜末上,用盐,味精,白糖,生抽陈醋调味儿,搅拌均匀,放到坛子里就可以吃了。不喜欢吃甜的,少放一丢丢就可以。

用龙口粉丝做的蚂蚁上树也特别好吃,打粉丝用热水泡饭,不用泡的太软,适量五花肉切成末,锅里面放油烧热以后放点葱花,姜末报销,然后放上一点郫县豆瓣,炒出红油再把肉末放到里面炒至变色,稍微加一点汤把粉丝倒进去,加盐蚝油生抽,老抽调色,大火稍微炖一下,汤汁收干就可以出锅了。

酸菜炒粉丝的味道可以说是太诱人了,东北地区最喜欢用酸菜丝炒粉丝,准备一种新鲜的里脊肉切成细丝,把酸菜也切成丝,粉丝泡发,锅里面烧油,把肉炒熟,加上一点葱花和姜末炝锅,再把酸菜倒进去翻炒一下,然后把粉丝倒进去继续翻炒加盐生,抽味精老抽调味,炒至粉丝软烂就可以出锅了。

龙口粉丝还可以用来涮火锅,因为龙口粉丝的制作材料以及制作工艺都非常好,粉丝涮火锅筋道有弹性,吃起来特别爽滑,可以做主食吃也能当菜,很多人在吃火锅的时候都喜欢放点龙口粉丝。另外龙口粉丝也可以做汤,味道也是特别好的。

龙口粉丝炒着做好吃。把粉丝先放在冷水里面泡软,弄一颗大蒜,剁碎,越碎越好,然后加海天蚝油,把每一粒大蒜都包裹着蚝油。把用冷水泡软的龙口粉丝,用热水再煮两到三分钟,直至粉丝可以轻易的掐断。

把用热水煮完的粉丝用冷水冲,冲完以后放旁边,晾干。放油,放鸡蛋,鸡蛋要弄的特别特别碎,然后把准备好的大蒜倒入,等大蒜炒出香味以后,开始放粉丝。倒入粉丝后,开始放辣椒,和大蒜搅拌一下,然后开始放李锦记的薄盐生抽,放点盐,然后搅拌,把料和粉丝都弄均匀即可。

产品特点

龙口粉丝丝条匀细,纯净光亮,整齐柔韧,洁白透明,烹调时入水即软,久煮不碎,吃起来清嫩适口,爽滑耐嚼。根据现行的国家标准,龙口粉丝在生产过程中不能使用任何添加剂。

山东省烟台市属典型的暖温带大陆性季风区,半湿润,气候四季分明,风力适中,气温适宜,空气湿度较低,日照时间长,微生物体系独特,适合龙口粉丝生产。龙口生产的粉丝,绝大多数卖给龙口粉丝庄,龙口成为粉丝的集散地,因而得名龙口粉丝。因其原料好,气候适宜,加工精细,因而产品质量优异,被称为粉丝之冠。

主料:粉丝200g。

辅料:油适量、盐适量、干辣椒5个、蒜1/2头、香菜适量、辣椒粉适量、花椒少许、味精适量、醋30g、糖1/2汤匙。

酸辣炒粉丝的做法

1、粉丝2扎。

2、开水煮30秒,捞出,凉水泡2分钟。

3、干辣椒、蒜、香菜切段。

4、粉丝捞出切20厘米段

5、油烧开爆花椒粒。

6、加蒜、辣椒。

7、加辣椒粉。

8、加少许水、盐、糖烧开。

9、加粉丝翻炒均匀。

10、加醋、香菜,味精停火翻拌均匀。

11、出锅装盘。