1、烤肠用的火山石,其实就是柳州当地的“马卵鼓”,每天使用完后都要清洗。利用火山石优异的导热性,稳定性和极强的吸附能力,使香肠在烤的时候受热均匀,且效率大大提高,味道也比火炉烤的来得好。

2、火山石烤肠顾名思义就是用热的火山石烤香肠。通过加热干净的火山石,烤箱180度到230度加热火山石,10到15分钟。