小白菜汆丸子的做法

一款东北家常做法的小白菜汆丸子,味道清淡营养全面,喜欢的小伙伴要不要试试?

By 四月微雨 【豆果美食官方认证达人】

用料

小白菜 3根肉馅 50g葱末 2g姜末 2g酱油 一勺十三香 1g香油 2ml玉米淀粉 2g蛋清 20ml做法步骤

1、准备好食材,猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋; 将液体食材放入小杯子里搅拌成汁备用

2、肉馅内加入搅拌好的调味汁

3、加入酱汁

4、搅拌均匀

5、加入蛋清充分搅拌均匀

6、加入玉米淀粉搅拌均匀

7、如图～馅料送入冰箱冷藏20分钟

8、膳魔师焖烧杯内注入开水,盖上盖子焖5分钟

9、将馅料窈入盘子内,小白菜洗切干净备用

10、为了更好的预热,可以上下摇晃焖烧杯

11、将焖烧杯内开水倒掉,放入小白菜

12、注入开水

13、将丸子胚挨个舀入焖烧杯内

14、盖上盖子进行焖制,焖1:30分钟好吃的小白菜汆丸子就做好了

15、好香哦～要不要一起试试?

16、我要开动了～

小白菜汆丸子有哪些做法

小白菜的营养价值很高,虽然它的营养成分与白菜相似,不顾其中的一些含量比白菜高出很多。所以没事的时候多吃一些这种绿叶蔬菜是非常好的。下面我给大家分享小白菜汆丸子的做法,希望你喜欢。

小白菜汆丸子的做法一:极品小白菜汆丸子 食材准备

猪肉馅 ,葱姜,青菜,鸡汤,料酒,生抽,盐,白胡椒粉,鸡精,香油,蛋清适量。

方法步骤

1、将猪肉馅放入碗中,加入料酒,生抽,盐,白胡椒粉,鸡精和香油,拌匀;

2、然后加入蛋清,葱姜碎,拌匀,然后加入少许淀粉,搅打上劲;

3、锅中防水烧开,转为小火,用勺子下入丸子,煮熟,撇去浮沫,捞出;

4、去砂锅,倒入鸡汤,烧开,放入姜片和汆好的丸子,加入青菜,少许盐,白胡椒粉煮开即可。

小贴士

下丸子的时候,水要似开非开,避免丸子被冲散。

小白菜汆丸子的做法二:家常小白菜汆丸子 食材准备

猪肉150克,小白菜200克,鸡蛋50克,花椒2克,盐3克,黄酒5克,味精1克,大葱5克。

方法步骤

1、将猪肉剁成馅,放入花椒水,黄酒,味精,鸡蛋,盐,葱姜搅匀;

2、小白菜洗净后放入开水中焯烫一下,然后过凉待用;

3、锅中加入水,水开后转为小火,用勺子将肉馅做成均匀的丸子入锅;

4、带丸子煮熟浮起后撇去浮沫,加入小白菜和剩下的调味料,煮一下即可。

小贴士

小白菜事先烫了,后面就不需要煮太久。

小白菜汆丸子的做法三:简易小白菜汆丸子 汆丸子可以有很多,这里我们以牛肉为例,小白菜不变。

食材准备

小白菜,牛腿肉适量,鸡蛋清,盐,胡椒粉,生抽,葱姜末,料酒。

方法步骤

1、牛肉浸泡冲洗干净,剁成肉泥放入盆中;

2、然后加入胡椒粉,生抽,料酒,盐,葱姜末,蛋清拌匀,搅打上劲;

3、锅中加入适量清水,小火,将牛肉馅用勺子,一个个放入锅中水开后撇去浮沫;

4、待丸子变色后放入洗净的小白菜,白菜煮软后放入香油,盐和葱花即可出锅。

小提示

牛肉也可以换成猪肉,鱼肉等等。

小白菜汆丸子怎么做

1、准备食材:小白菜

2、将小白菜去根、摘净、洗净。

3、切成小段。

4、放到开水中焯一下,小白菜变翠绿色捞出,过冷水。

5、然后捞出去挤出水分备用。

6、准备食材:猪肉、大葱和姜。(

7、将猪肉切成肉末。

8、大葱和姜分别切成碎末后,放到肉馅碗里。

9、打入一个鸡蛋。

10、放入油、生抽、味精、五香粉搅拌一下。

11、放入盐搅拌均匀。

12、最后在放入一点淀粉搅拌均匀备用。

13、锅中坐水烧开,放入焯好的小白菜。

14、开锅后,将搅拌好的肉馅,用小勺舀入适量大小的肉馅放入锅里,烧开后,放入适量的盐调味即可。(可以事先做成圆形坯子后,再放入锅里。)

15、将做好的小白菜汆丸子盛出,可以享用啦!