蛋卷要蒸多久才熟

蛋卷要蒸15-20分钟才熟。

蒸好的蛋卷蛋皮会鼓起,变得胖胖的,可闻到香味。打开后,蛋皮又会瘪下去。取出蒸好的蛋卷,可直切成圆形,也可斜着切成椭圆形。没有食用完的,可装入保鲜盒放在冰箱保鲜室里。

鸡蛋卷是一道小吃,制作原料主要有鸡蛋、黄油、奶酪末等。可根据个人口味和习惯添加洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇等食材。

鸡蛋卷的制作方式在中餐和西餐中区别不大,但是中文鸡蛋卷与英文omellet之间,并不是绝对的对应翻译。因为omellet在西餐中,指的是“美式早餐”、“英国与爱尔兰式早餐”里的鸡蛋菜式之一,特指早餐中的鸡蛋卷。港澳地区所言奄列蛋就是指omellet。

蒸蛋卷怎么做好吃

食材
主料
肉末
500g
辅料
香油
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
姜汁
适量
料酒
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
步骤
1*原料图片
2*鸡蛋打散,用平底锅摊成鸡蛋皮
3*肉末加盐、料酒、姜汁、鸡精、香油、淀粉,搅拌均匀
4*肉先放在鸡蛋皮上,卷成鸡蛋卷
5*上笼小火蒸十分钟
6*取出冷却,切片装盘
小贴士
配红油蒜汁食用风味更佳