海带豆腐汤怎么做
冬季寒冷又干燥,日常生活中除了多喝水外,餐桌上最好多备一些营养汤,饭后一碗汤不仅有助于消化,还能多补充一些水分。
今天分享一道“海带豆腐汤”的做法,海带和豆腐都属于健康食材,营养丰富,脂肪含量低,多吃一点也不担心长胖,而且这道汤的做法很简单,从准备到上桌只需十分钟,要是喜欢千万别错过。
【海带豆腐汤】
材料:豆腐、海带结
辅料:生姜、小葱
调料:胡椒粉、面粉、香油、食盐
做法:
1*豆腐最好选择嫩豆腐,把豆腐切成2厘米左右的正方形。
2*买回来的海带结最好先解开,海带结中间容易藏有杂质,充分清洗干净后再重新打结,另外再准备一些姜片和葱花备用。
3*炒锅热锅淋入少许植物油,先下入姜片爆香,再加入5克面粉炒散。
4*面粉炒散后迅速倒入热水煮开,这样不需要高汤,也能煮出浓白的汤色,然后撇去表面的油脂浮沫,这样汤喝起来更清爽。
5*接着下入豆腐和海带结,再加入1克胡椒粉和2克食盐调味,持续煮2分钟左右,把食材的味道煮到汤里。
6*最后撒入一把葱花点缀,再淋入少许香油增香,这样一道鲜美的“海带豆腐汤”即可享用。
冬季干燥又寒冷,一日三餐中汤汤水水不能少,不仅能补充水分,营养也会更加全面,一道海带结豆腐汤,做法简单,味道鲜美,希望您能够喜欢。
海带豆腐汤怎样做?
海带豆腐汤怎样做?
食材
海带 适量
豆腐 1块
葱花 适量
盐 适量
方法/步骤
1
【第一步】将海带用水泡发,洗净后切成菱形片状,待用。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
2
【第二步】在锅中加水煮沸,然后将豆腐整块放入水中焯熟,捞出放凉后切成小片。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
3
【第三步】锅中倒油烧热,将前面准备的海带、豆腐放入锅中,在适量的水烧开,然后小火焖,加入食盐,炖至海带、豆腐入味,起锅装盘。
请点击输入图片描述
另外一个做法,
原料
北豆腐250g、海带结50g、老姜2片、大葱2片、盐5g、油15ml
步骤/方法
1
海带结清洗干净。北豆腐切成2cm见方的块。
海带豆腐汤的做法
2
大火烧热炒锅中的油至六成热,放入切好的北豆腐块,略煎成金黄色,然后加入凉开水海带结、老姜片和大葱片,大火煮开,转小火再煮30分钟。调入盐即可。
海带豆腐汤的做法
海带豆腐汤的做法
海带豆腐汤怎么做才好喝?
纯素海带汤的做法如下:
主料:海带结150克、豆腐250克。
辅料:盐适量、植物油适量、小葱1根、蒜2瓣、香菜1根。
步骤:
1、海带结浸泡几分钟,洗净沥水。
2、豆腐切成大块。
3、准备一个砂锅,淋上少许植物油,倒入蒜末炒香。
4、接着倒入海带结,简单翻炒几下。
5、倒入清水、生抽酱油、葱花。
6、盖上盖子煮到汤水沸腾,转中小火,炖煮20-30分钟。
7、放入豆腐。
8、在表面再撒上一点葱花。
9、撒上盐。
10、再次盖上盖子中小火炖煮十分钟。
11、开锅,撒上香菜,就可以上桌咯。
